Листья петрушки не особо теряют витамины при заморозке, поэтому можете смело заготовить ее на зиму. Любое блюдо с зеленью будет гораздо вкуснее.
Количество порций: не определено
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 47 ккал / 100 г
Чтобы приготовить замороженную петрушку на зиму, вам понадобится:
Петрушка — 2 полиэтиленовых пакета
Как приготовить замороженную петрушку на зиму.
Собирать петрушку лучше в сухую погоду. Петрушку перебрать, удалить грубые стебли. При необходимости помыть. Я петрушку не мою, потому что выращиваю ее далеко от дороги. Нарезать петрушку небольшими порциями. Сложить в пакеты и плотно упаковать. Убрать в морозильную камеру. Когда петрушка замерзнет, немного разомните пакеты, чтобы она стала рассыпчатой.
Приятных заготовок!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Катия
Рецепт опубликован 19.09.2015
Отправка данных
Много лет запасаю таким образом петрушку,Но! Позвольте с вами не согласиться по поводу “Я петрушку не мою, потому что выращиваю ее далеко от дороги”. Это поэтому её не мыть?
Я буквально вчера собирала повторную партию петрушки для заготовки (причём после дождя), которая не просто растёт “далеко от дороги”, а даже от двора, где мы ходим, так я меняла воду раза 4+ под проточной водой ели её смыла. Не давайте таких советов, пожалуйста, это для тех, кто будет делать это впервые, иначе, после разморозки, бросив её в тот же суп или ещё хуже в салат зимой, вы услышите неприятный хруст на зубах. 
Мыть травки надо обязательно! пред тет как сушить, морозить или солить.
Позволю не согласиться, Ваше право. Но не стоит указывать мне, давать советы или нет, я в рецепте описала свой способ, пожалуйста, публикуйте свой. И заметьте, в рецепте я указала – при необходимости помыть. Каждый выбирает сам для себя способ – с мытьем или без, тому подтверждение многочисленные советы хозяек с разных уголков страны. Все лето едим ягоды, фрукты и зелень, как говорится прямо с грядки. Ничего не хрустит)) Естественно, что имеются ввиду добротные, без грязи продукты. Зелень перед заморозкой должна быть совершенно сухая, именно зелень тяжело хорошо просушить. А после 4+ промывок аромат зелени теряется. Но опять же это мое мнение, у Вас оно вижу другое. Удачи! Спасибо за Ваш отзыв и мнение.
Катия, я вам не указываю-это первое (см. коммент), а также, как и ВЫ высказываю своё мнение и делюсь СВОИМ опытом. А вот, есть с грядки -это действительно ваш способ, так как я такого не приемлю (думаю большинство хозяек нашей страны со мной будут солидарны), прошу прощения. На грядках, в саду, в огороде у нас согласна-“добротные” фрукты и овощи, но уж никак не без пыли и грязи. И, моя дорогая, не надо так волноваться, когда вы пишите ответ на комментарий, который может быть,вас не совсем устраивает. И Вам удачи и всех благ.
Именно из коммента и следует, что указываете – “не давайте советов”. И заметьте, что ни о каком волнении речи и не идет, я отвечаю на Ваш комментарий, на сайте это не запрещено))
всего вам, доброго, милая землячка, на ЭТОМ сайте.
Извините………все хорошо у вас написано,Катия,но……..не мыть,это как? Это почему? Я понимаю,далеко от дороги-больше экологии,но все равно везде земля,элементарная пыль,грязь после дождя. Даже если вы сорвете пучок и стряхнете его,все равно на микроскопическом уровне останется какой-нибудь микроб,который,не дай Бог,потом может спровоцировать заболевание или отравление..
Да, Светик, и я о том же… Почему такая реакция? Не понятно?
Ольга, какая реакция? Вам не понравилось, что я с Вами не согласилась?Извините, но у меня есть свое мнение отличное от Вашего.
Я это поняла, дорогая моя! Ещё раз всего доброго. Кстати, вот это уже я писала НЕ для вас.
Оля-Света, абсолютно с вами солидарна, тоже морожу и сушу зелень не один год и ВСЕГДА ее мою, а как без этого. После промывки раскладываю ее на полотенце сухое и вторым сухим накрываю – этого достаточно, чтобы просушить от воды.
Катия, действительно, не стоит ТАК реагировать на мнения окружающих, даже если оно не совпадает с вашим. Вас никто не учит и не указывает вам как и что делать, люди просто высказывают свое мнение по аналогичному способу заготовки травок на зиму.
спасибо, Мариша. я тоже раскладываю на полотенца и прикрываю, пару дней у меня лежит зелень. Так её и легче свернуть (уложить) и влаги практически не остаётся.Вот ещё на разок осталось и зелень закончится.
Я сушу петрушку и укроп, попробую и заморозить.
:Conceited Мне тоже нравится замораживать петрушку на зиму,и конечно же я её обязательно мою и просушиваю .А как же без этого.
Обычно сушу. Но попробую заморозить.