1001 EDA

Запеченные баклажаны с овощами: пошагово с фото

Запеченные баклажаны с овощамиЗапеченные баклажаны с овощами — классический рецепт. Но начинку в эти баклажаны сделаем по-особому, овощи смешаем с яйцом. Вкус получается превосходный.
Яркие краски этого блюда радуют глаз и вызывают аппетит.

Запеченные баклажаны с овощами

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 160 ккал

Чтобы приготовить запеченные баклажаны с овощами, вам понадобится:

баклажан — 3 шт.
для начинки:
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
перец болгарский — 2 шт.
яйцо — 2 шт.
соль – по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
масло подсолнечное — 50 мл
сыр твердый — 40 г
зелень резанная (укроп, петрушка) – 1-2 ст. л.
Как приготовить запеченные баклажаны с овощами.

Готовим ингредиенты.

Запеченные баклажаны с овощами

Морковь, лук, болгарский перец чистим и режем на кубики. Баклажаны разрезаем и вырезаем середину, режем на кубики.

Запеченные баклажаны с овощами

Масло разогреваем и обжариваем овощи (морковь, лук, болгарский перец, баклажаны) до готовности. Солим по вкусу.

Запеченные баклажаны с овощами

Яйца взбиваем с черным молотым перцем. Вливаем в овощи.

Запеченные баклажаны с овощами

Доводим овощи с яйцом до готовности. Перемешиваем.

Запеченные баклажаны с овощами

Фаршируем баклажаны. Начинку смешиваем с зеленью и выкладываем в баклажаны. Посыпаем сыром.

Запеченные баклажаны с овощами

Выкладываем фаршированные баклажаны на противень, смазанный растительным маслом.
Выпекаем при температуре 180ºС 30-35 минут.

Запеченные баклажаны с овощами

Готовые баклажаны.

Запеченные баклажаны с овощами

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Лариса
Рецепт опубликован 05.10.2015

Рекомендации для вас

Комментарии 7

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Отличный рецепт!
В перечне ингредиентов только не сказано ничего о зелени) Забыли, наверное внести)

Ольга, видно упустила, когда передавала рецепт. Попрошу девочек чтобы внесли.

Классный рецепт! Думаю баклажаны получатся наивкуснейшими! Delicious

Попробуйте Инна, мне они очень нравятся.

А баклажаны не горчат?

Нет, не горчат. Там получается очень вкусная начинка.

Очень вкусное блюдо, мне нравится.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю