Личные впечатления о рецепте:
Мне кажется, что голубцы любят даже те, кто не любит капусту. Кроме того, даже в голубцах капусту можно так замаскировать, что вкус ее совсем не будет чувствоваться, например, накрыв голубцы овощной «шубкой». Кроме приятного вкуса голубцы приобретут красивый красный цвет, а само блюдо станет похожим на запеканку. Готовим запеченные голубцы в красной шубке.
Чтобы приготовить запеченные голубцы в красной шубке, вам понадобится:
Ингредиенты
- для голубцов:
- капуста белокочанная – 1 вилок (500 г)
- фарш говяжий – 300 г
- рис – 1 ст.
- лук репчатый – 1 шт.
- соль – по вкусу
- перецчерный молотый – по вкусу
- для заливки:
- свекла – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- соль – щепотка
- сахар – щепотка
- масло подсолнечное – 2 ст.л.
- сметана – 150 мл
Количество порций: 6
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить запеченные голубцы в красной шубке
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
![Запеченные голубцы в красной шубке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1 Запеченные голубцы в красной шубке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Zapechennye-golubcy-v-krasnoj-shubke_shag_1.jpg)
Рис отвариваем до полуготовности. Добавляем в него фарш, соль, перец, мелко рубленый лучок, все тщательно перемешиваем.
Капусту отварим около 10 минут с момента закипания воды. Остужаем и аккуратно срезаем листы.
В каждый капустный лист кладем по паре столовых ложек начинки из риса с фаршем и крепко сворачиваем в конвертики.
Выкладываем голубцы в смазанные маслом формы.
Капусту отварим около 10 минут с момента закипания воды. Остужаем и аккуратно срезаем листы.
В каждый капустный лист кладем по паре столовых ложек начинки из риса с фаршем и крепко сворачиваем в конвертики.
Выкладываем голубцы в смазанные маслом формы.
Шаг № 2:
![Запеченные голубцы в красной шубке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2 Запеченные голубцы в красной шубке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Zapechennye-golubcy-v-krasnoj-shubke_shag_2.jpg)
Тем временем готовим овощную «шубку». Натертые на терке свеклу и морковь и мелко рубленый лучок обжариваем на подсолнечном масле с добавлением сахара и соли по вкусу до мягкости.
Шаг № 3:
![Запеченные голубцы в красной шубке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3 Запеченные голубцы в красной шубке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Zapechennye-golubcy-v-krasnoj-shubke_shag_3.jpg)
Этой овощной зажаркой покрываем сверху голубцы.
Шаг № 4:
![Запеченные голубцы в красной шубке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4 Запеченные голубцы в красной шубке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Zapechennye-golubcy-v-krasnoj-shubke_shag_4.jpg)
Смазываем их сметаной, любителям попикантнее можно сметану заменить майонезом. Заливаем водой, чтобы она закрыла голубцы.
Шаг № 5:
![Запеченные голубцы в красной шубке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5 Запеченные голубцы в красной шубке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Zapechennye-golubcy-v-krasnoj-shubke_shag_5.jpg)
И запекаем голубцы в духовке в течение 25 минут при температуре 180 градусов. Я сначала накрыла форму фольгой, чтобы голубцы хорошо потомились. Затем фольгу сняла, чтобы «шубка» подрумянилась.
Приятного аппетита с запеченными голубцами в красной шубке!
Снежана! А мне понравился этот своеобразный способ запекания голубцов. А тем более, что с добавлением свеклы я не готовила, использовала томат.Стоит еще и так поэкспериментировать.
Конечно, Светлана, стоит поэкспериментировать. Ведь именно путем экспериментов мы находим идеальное сочетание и любимые вкусы.
Очень необычно симпатично но так готовить не буду.
Выглядит очень аппетитно! Но все нужно пробовать! Берем на заметку!![Happy](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000042-medium.gif)
Под такой свекольной шубой моя бабушка точно полюбит. Спасибо.
Интересный рецептик, спасибо за идею.
Очень интересная и необычная идея подачи голубцов! Приглянулся рецептик!
Необычно. Испробую такой способ приготовления.
Необычные голубцы, оригинальный рецепт.