Запеченные голубцы в красной шубке: пошагово с фото

Количество порций: 6

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить запеченные голубцы в красной шубке, вам понадобится:

• для голубцов:
• капуста белокочанная – 1 вилок (500 г)
• фарш говяжий – 300 г
• рис – 1 ст.
• лук репчатый – 1 шт.
• соль – по вкусу
• перецчерный молотый – по вкусу
• для заливки:
• свекла – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• соль – щепотка
• сахар – щепотка
• масло подсолнечное – 2 ст.л.
• сметана – 150 мл

Как приготовить запеченные голубцы в красной шубке

Шаг № 1:

Рис отвариваем до полуготовности. Добавляем в него фарш, соль, перец, мелко рубленый лучок, все тщательно перемешиваем.
Капусту отварим около 10 минут с момента закипания воды. Остужаем и аккуратно срезаем листы.
В каждый капустный лист кладем по паре столовых ложек начинки из риса с фаршем и крепко сворачиваем в конвертики.
Выкладываем голубцы в смазанные маслом формы.

Шаг № 2:

Тем временем готовим овощную «шубку». Натертые на терке свеклу и морковь и мелко рубленый лучок обжариваем на подсолнечном масле с добавлением сахара и соли по вкусу до мягкости.

Шаг № 3:

Этой овощной зажаркой покрываем сверху голубцы.

Шаг № 4:

Смазываем их сметаной, любителям попикантнее можно сметану заменить майонезом. Заливаем водой, чтобы она закрыла голубцы.

Шаг № 5:

И запекаем голубцы в духовке в течение 25 минут при температуре 180 градусов. Я сначала накрыла форму фольгой, чтобы голубцы хорошо потомились. Затем фольгу сняла, чтобы «шубка» подрумянилась.

Снежана опубликовал(а) 762 рецептов!

Рекомендации для вас

Голубцы с сельдереем

Голубцы в сметано-грибном соусе

Голубцы с печенью и геркулесом

Голубцы с рисом и черносливом