Запеченные голубцы в красной шубке: пошагово с фото

05.11.2016

Запеченные голубцы в красной шубке: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Мне кажется, что голубцы любят даже те, кто не любит капусту. Кроме того, даже в голубцах капусту можно так замаскировать, что вкус ее совсем не будет чувствоваться, например, накрыв голубцы овощной «шубкой». Кроме приятного вкуса голубцы приобретут красивый красный цвет, а само блюдо станет похожим на запеканку. Готовим запеченные голубцы в красной шубке.

Чтобы приготовить запеченные голубцы в красной шубке, вам понадобится:
Ингредиенты
  • для голубцов:
  • капуста белокочанная – 1 вилок (500 г)
  • фарш говяжий – 300 г
  • рис – 1 ст.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • соль – по вкусу
  • перецчерный молотый – по вкусу
  • для заливки:
  • свекла – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • соль – щепотка
  • сахар – щепотка
  • масло подсолнечное – 2 ст.л.
  • сметана – 150 мл

Количество порций: 6

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить запеченные голубцы в красной шубке
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Запеченные голубцы в красной шубке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Рис отвариваем до полуготовности. Добавляем в него фарш, соль, перец, мелко рубленый лучок, все тщательно перемешиваем.
Капусту отварим около 10 минут с момента закипания воды. Остужаем и аккуратно срезаем листы.
В каждый капустный лист кладем по паре столовых ложек начинки из риса с фаршем и крепко сворачиваем в конвертики.
Выкладываем голубцы в смазанные маслом формы.
Шаг № 2:
Запеченные голубцы в красной шубке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Тем временем готовим овощную «шубку». Натертые на терке свеклу и морковь и мелко рубленый лучок обжариваем на подсолнечном масле с добавлением сахара и соли по вкусу до мягкости.
Шаг № 3:
Запеченные голубцы в красной шубке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Этой овощной зажаркой покрываем сверху голубцы.
Шаг № 4:
Запеченные голубцы в красной шубке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Смазываем их сметаной, любителям попикантнее можно сметану заменить майонезом. Заливаем водой, чтобы она закрыла голубцы.
Шаг № 5:
Запеченные голубцы в красной шубке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
И запекаем голубцы в духовке в течение 25 минут при температуре 180 градусов. Я сначала накрыла форму фольгой, чтобы голубцы хорошо потомились. Затем фольгу сняла, чтобы «шубка» подрумянилась.

Запеченные голубцы в красной шубке: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита с запеченными голубцами в красной шубке!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Запеченные голубцы в красной шубке
  1. Снежана! А мне понравился этот своеобразный способ запекания голубцов. А тем более, что с добавлением свеклы я не готовила, использовала томат.Стоит еще и так поэкспериментировать.

  2. Очень необычно симпатично но так готовить не буду.

  3. Выглядит очень аппетитно! Но все нужно пробовать! Берем на заметку! Happy

  4. Под такой свекольной шубой моя бабушка точно полюбит. Спасибо.

  5. Интересный рецептик, спасибо за идею.

  6. Очень интересная и необычная идея подачи голубцов! Приглянулся рецептик!

  7. Необычно. Испробую такой способ приготовления.


X