Жареные баклажаны с томатным соком и яйцом: пошагово с фото
Овощные блюда хорошо подавать горячими. Очень популярна средиземноморская кухня, в которой много горячих блюд из овощей. Блюда из баклажан одни из лучших.
Я хочу предложить свой вариант приготовления баклажан с соусом и яйцом.
Баклажаны хорошо переносят заморозку. Так что, и зимой я балую семью блюдами из баклажанов. Готовим жареные баклажаны с томатным соком и яйцом.
Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить жареные баклажаны с томатным соком и яйцом, вам понадобится:
- баклажан – 3 шт.
- сок томатный (густой) – 100 мл
- чеснок – 3 зубчика
- яйцо – 10 шт.
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
- масло растительное – 50 мл + …
Как приготовить жареные баклажаны с томатным соком и яйцом
Шаг № 1:
Нарезаем баклажаны кружками толщиной 1 см и обжариваем на растительном масле.
Выкладываем на салфетку.
Выкладываем на салфетку.
Шаг № 2:
Берем сковороду (диаметр 36 см). Протираем салфеткой, наливаем растительное масло, разогреваем. Выкладываем баклажаны на сковороду и заливаем томатным соком. Солим и перчим по вкусу. Сковорода на маленьком огне.
Томатный сок густой со специями домашнего приготовления.
Томатный сок густой со специями домашнего приготовления.
Шаг № 3:
Засыпаем нарезанный чеснок и даем закипеть.
Шаг № 4:
Сверху вбиваем яйца. Досаливаем и перчим по вкусу. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне.
Шаг № 5:
Горячее вкусное блюдо готово.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 22
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Быстро, просто и вкусно. Спасибо большое.
Вот ещё один рецепт, куда можно применить баклажаны (у меня замороженные)! Оставалось два яйца, но на пробу в небольшой 🍳 сковороде я приготовила! Очень вкусно!
Рецепт в копилку, попробую приготовить.
Домашнего томатного сока у меня нет, попробую заменить разведенной томатной пастой))