Жареные ножки подосиновиков
Я предлагаю вашему вниманию интересное блюдо. Интересное потому, что я жарю не целые грибы, а только их ножки. Вам, может, интересно почему? Так я вам это сейчас скажу. Я много хожу “по грибы”, у нас их много. Когда перебираю, то каждый вид гриба кладу в разные миски. А вот подосиновики разделяю на две – в одну шляпки, а в другую ножки. Так вот, шляпки больших сушу, маленьких – мариную, а вот ножки отвариваю и замораживаю. И тогда их и в котлеты, и в суп, и в картошку, и капусту тушу. А вот сегодня я вам показала жареные.
Количество порций: 2
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить жареные ножки подосиновиков, вам понадобится:
- подосиновики (отварные ножки) – 300 г
- лук репчатый – 100 г
- маслорастительное – 40 мл
- соль – по вкусу
Как приготовить жареные ножки подосиновиков.
Замороженные ножки подосиновиков разморозить, так как они уже отварные, их только выложить в сито, ополоснуть и долго дать слиться жидкости, я держала около часа.
А в это время можно заняться луком. Чистим, режем и обжариваем на масле минут пять на самом маленьком огне. После снимаем со сковороды, оставив все масло на сковороде.
В это масло кладем ножки, солим по вкусу и жарим их один час на самом маленьком огне при закрытой крышке, иногда помешивая. После добавляем обжаренный лук и еще жарим 25 минут при закрытой крышке на самом маленьком огне, иногда помешивая, и 5 минут при открытой на среднем, постоянно помешивая.
А в это время можно заняться луком. Чистим, режем и обжариваем на масле минут пять на самом маленьком огне. После снимаем со сковороды, оставив все масло на сковороде.
В это масло кладем ножки, солим по вкусу и жарим их один час на самом маленьком огне при закрытой крышке, иногда помешивая. После добавляем обжаренный лук и еще жарим 25 минут при закрытой крышке на самом маленьком огне, иногда помешивая, и 5 минут при открытой на среднем, постоянно помешивая.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 14
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Получилось вкусно, но почему подосиновики стали слишком темными, может при обработке нужно было их помещать в подкисленную воду?, а после подвергать тепловой обработке.
Асим, у меня тоже возник такой вопрос, увидев этот рецепт.Но, в любом случае – грибочки – это вкусно.