Жареные беляши: пошагово с фото

17.08.2017

Жареные беляши: пошаговый с фото

Личные впечатления о рецепте:

На днях готовила своему семейству беляши. Блюдо очень редкое на нашем столе (по многим причинам), но очень любимое всеми.
Как ярый фанат беляшей и чебуреков, ответственно заявляю – рецепт достоин вашего внимания, потому как жареные беляши получаются невероятными: тесто нежное, воздушное. А начинка из свиного фарша очень сочная.
Фарш можно использовать любой другой (на ваше усмотрение), но все-таки самые вкусные беляши – именно со свиным фаршем.
Фарш заправляю специями для мяса (магазинный микс), однако, если вы любите классический вкус мяса, без каких -либо посторонних вкусов, рекомендую использовать только соль и черный молотый перец. Всем любителям беляшей рекомендую попробовать!

Чтобы приготовить жареные беляши, вам понадобится:
Ингредиенты
  • масло подсолнечное
  • ТЕСТО:
  • дрожжи сухие – 10 г
  • молоко – 375 мл
  • мука – 650 г + …
  • сахар – 1 ст.л.
  • соль – 1 ч.л.
  • масло сливочное – 60 г
  • НАЧИНКА:
  • фарш свиной – 650 г
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • лук репчатый – 2 шт.
  • соль – по вкусу
  • специи – по вкусу  

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 30мин.

Общее время приготовления: 2ч. 00мин.

Количество порций: 15 шт.

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить жареные беляши
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Жареные беляши: пошаговый с фото - Шаг №1
Приготовьте тестоДрожжи разведите в теплом молоке вместе с сахаром.
Шаг № 2:
Жареные беляши: пошаговый с фото - Шаг №2
Добавьте соль и постепенно введите муку (тесто должно получиться как на оладьи).
Шаг № 3:
Жареные беляши: пошаговый с фото - Шаг №3
Добавьте остывшее растопленное сливочное маслоперемешайте.
Шаг № 4:
Жареные беляши: пошаговый с фото - Шаг №4
И снова добавьте просеянную мукуВымешайте однородное мягкое тесто.
Шаг № 5:
Жареные беляши: пошаговый с фото - Шаг №5
 Положите тесто в мискузатяните пленкой и отправьте подходить в теплое место примерно на 11,5 часа.
Шаг № 6:
Жареные беляши: пошаговый с фото - Шаг №6

Пока подходит тестоприготовьте начинкуЛук натрите на крупную теркучеснок – на мелкуюсмешайте с фаршемДобавьте специи по вкусухорошо размешайтеОтправьте в холодильникОбомните подошедшее тестоОт теста отделите кусочки размером с крупный абрикос (должно получиться 15-6 шт.Каждый кусочек раскатайте на столеприсыпанном мукойв лепешку толщиной примерно 0,5 смНа середину каждой лепешки положите начинкузащипните краяоставляя в центре отверстие.

Шаг № 7:
Жареные беляши: пошаговый с фото - Шаг №7
Приступите к жаркеСперва положите беляш отверстием внизЗатем уменьшите огонь и перевернитеЖарьте до золотистого цвета.
Шаг № 8:
Жареные беляши: пошаговый с фото - Шаг №8
Обжарьте все беляши и подавайте теплыми.
Шаг № 9:
Жареные беляши: пошаговый с фото - Шаг №9
Можно подать с салатом.

Жареные беляши: пошаговый с фото

Наши красивые золотистые жареные беляши готовы. Я подавала их с овощным салатом на ужин. И готовила половину порции. Беляши вкуснее всего в теплом состоянии, но даже на следующий день они отличны после разогрева в СВЧ-печи. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Жареные беляши
  1. Выглядят очень аппетитно – прелесть.

  2. Очень вкусная идея приготовления. Все делаю примерно по этому варианту. Единственное что не так, не добавляю в фарш чеснок.

  3. Замечательные, поджаренные беляшики- рецептик отличнейший.

  4. Отличный рецепт. Чеснок не пробовала добавлять- это наверное на любителя. А так для быстрого ужина самое то.

  5. А в нашей семье фанатом беляшей является мой муж. Кажется, что это самая любимая выпечка. И конечно, жареные вкуснее, но вреднее чем печеные. А через дырку сок из начинки не вытекает на сковороду при обжарке с этой стороны?

  6. Такие здоровские беляши получились!!! И рецепт хороший!

  7. Вкуснятина!!! Пальчики оближешь))) Обязательно приготовлю!

  8. Красивые и аппетитные беляши,ой давно не готовила нужно приготовить.


X