1001 EDA

Жареные опята в сметане

Жареные опята в сметанеТакое блюдо я готовлю достаточно часто. Ну, во-первых, оно мне самой очень нравится, а мои домочадцы тоже всегда очень довольны таким лакомством. К тому же опята очень ярко выражают именно тот самый вкус, который присущ грибам. Да и вообще – когда, как не осенью, готовить всяческие вкусности из грибов! Хотя, конечно, можно использовать и мороженые грибы, это известная всем хозяйкам практика. Тем более, что по вкусовым качествам они практически ничем не уступают свежим. Согласитесь, что может быть лучше, чем  приготовленное зимой блюдо из свеженьких грибочков!

Жареные опята в сметане – это не просто вкусное, но и еще и быстро готовящееся блюдо. Сами по себе жареные грибы – это уже вкусно, а со сметанкой… семейство за уши не оттянут!

Чтобы приготовить жареные опята в сметане, вам потребуется:

опята свежие – 1 кг
луковица – 2 шт.
сметана – 4 ст.л.
масло сливочное – 1 ст.л.
соль

Как приготовить  жареные опята в сметане:

1. Прежде всего, подготовим наши грибочки. Промываем, укладываем в кастрюлю и заливаем их водой. Кастрюлю ставим на плиту, доводим до кипения, затем солим и варим около 10-15 минут.
2. Итак, когда опята сварились, выбираем их шумовкой из кастрюли в дуршлаг. Ставим дуршлаг в глубокую миску, чтобы вода из грибов стекла.
3. Когда грибы остынут, нарезаем их в виде соломки.
4. Очищаем и моем лук. Нарезаем полукольцами.
5. Дальше мы можем приступить к непосредственному приготовлению нашего блюда.
6. Ставим сковородку на плиту. Использовать желательнее те сковородки, которые обладают антипригарными качествами, чтобы наши грибы не приставали ко дну.
7. В растопленное сливочное масло кладем нарезанные грибы. Спустя около 5 минут добавляем нарезанный лук.
8. Обжариваем содержимое на среднем огне, при этом постоянно перемешиваем. Когда грибы приобретут золотистый цвет, добавляем сметану.
9. Тушим грибы в соусе 5 минут.
10. Наши грибочки в сметане готовы.

Можете подавать к столу как отдельное блюдо, а можно с гарниром. Еще такие грибы можете использовать в качестве начинки к блинчикам или пирогам. В любом случае – это вкусно.

Приятного аппетита!

Рекомендации для вас

Комментарии 5

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Я с Вами полностью согласна – опята жаренные со сметаной очень вкусно .Мы любим есть их с картошкой.А в блинчики я перемалываю на мясорубке.Если осенью опят много я шляпки отвариваю и мариную или замораживаю ,а ножки сушу и на кофемолке размалываю в порошок добавляю в супы и соусы.

Так просто, но как вкусно! Сейчас не осень, но так захотелось таких грибочков. Пойду куплю замороженные))) Кстати, мой небольшой совет: если я использую любые свежие не искусственно выращенные грибы, то обязательно при их варке добавляю очищенную от кожуры целую головку лука. Во-первых, если среди грибов попадется несъедобный и ядовитый гриб, то луковица обязательно посинеет и такие грибы уже есть нельзя. А во-вторых, если все в порядке и лук не изменит цвета, то он придаст аромат грибам. А еще при варке можно добавить лавровый лист и перец горошком совсем чуть-чуть. А непосредственно при жарке грибов добавляю пару измельченных зубчиков чеснока. Аромат невероятный!!!

Оль, спасибо за совет. всегда им пользовалась, но сейчас с заморозкой, да грибами “с грядки” подзабыла.

Очень часто готовим, из свежих конечно вкусно. А еще замороженные лежат.

Как и любые грибы в сметане – опята получаются вкусными. Репчатый лук, немножко чеснока – вот и получается очень вкусное грибное блюдо.



Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю