Зимний маринованный капустный салат со сладким перцем: пошагово с фото
Наконец-то похолодало. Не то, чтоб я очень любила холод, просто на календаре ноябрь и уже как бы пора похолодать. А раз уж меня потянуло таки на приготовление салатов из капусты – значит уж всё, зима на носу. Капуста, на самом деле, очень богатейший овощ на всевозможные витамины и полезности для нас, в частности на витамин С, поэтому в зимний сезон лопать ее не только вкусно, а и очень полезно. Конечно, исключительная полезность именно в квашеной капусте, но я больше люблю маринованную. А еще больше люблю вот такой Зимний маринованный капустный салат со сладким перцем, который предлагаю вашему вниманию. Когда-то давно покупала его у одной своей знакомой продавщицы на рынке, а со временем научилась делать сама, теперь научу и вас ;)
Время приготовления: 0:00
Количество порций: Из этого количества продуктов у меня получилась 1,5-литровая банка
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить зимний маринованный капустный салат со сладким перцем, вам понадобится:
- капуста белокачанная – 1 кг
- морковь – 1 шт.
- перец сладкий красный и желтый – 3 шт.
- лук – 2 шт.
- ДЛЯ МАРИНАДА:
- уксус – 20-25 мл
- масло растительное – 100 мл
- сахар – 4 ч.л.
- соль – 2 ч.л.
Как приготовить зимний маринованный капустный салат со сладким перцем
Капусту шинкуем мелко тем способом, какой вам больше по душе. Я в этот раз шинковала ножом, хотя чаще использую шинковку.
Нашинкованную капусту складываем в миску и хорошо мнем руками до хруста, чтобы капуста пустила сок.
Заливаем наш маринад в миску с салатом, хорошенько перемешиваем все вместе. Все, салат почти готов.
Комментарии 22
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Такой салат готовится очень быстро.
Это да, и съедается быстро
Люблю такие салаты, попробую и ваш рецепт, спасибо.