Кулинарный рецепт Аджика из кабачка

04.10.2016

Аджика из кабачка

Личные впечатления о рецепте:

Аджика – это прекрасное дополнение к мясу, курице, салу (кто его любит), и даже прекрасно, если намазать на кусочек хлеба, если, конечно, аджика не острая. Я стараюсь готовить не острую, так мой сын ест ее просто ложкой или как бутерброд. Предлагаю аджику из кабачка.

Чтобы приготовить аджику из кабачка, вам понадобится:
Ингредиенты
  • кабачок – 600 г
  • перец сладкий – 100 г
  • морковь – 100 г
  • помидор – 300 г
  • чеснок – 1 головка
  • перец острый – 1  шт.
  • паста томатная – 3 ст.л.
  • масло растительное – 40 мл
  • сахар – 40 г
  • уксус – 1-1,5 ст.л.
  • соль – по вкусу

Количество порций: не определено

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить аджику из кабачка
Пошаговое приготовление
1. Собираем все необходимые ингредиенты. Кабачок, сладкий перец, морковь, помидоры помыть, обсушить, почистить и пропустить через мясорубку, сложить в одну кастрюлю, перемешать и поставить на огонь. После закипания уменьшить огонь и тушить 30 минут, помешивая.
2. После добавить сахар, соль, томатную пасту и мелко нарезанный горький перец. Если любите не острую аджику, то нужно удалить семечки, а если поострее – можно семечки не удалять. Теперь варить еще 15 минут на медленном огне, помешивая.
3. Затем добавить чеснок, пропущенный через пресс, и поварить 5 минут.
4. После добавить уксус, довести до кипения и сразу выключить. Тут же разложить в стерилизованные банки и закатать, укутать в одеяло и оставить аджику из кабачка до полного остывания.

Такую аджику можно подавать как к мясу так и к курице просто с хлебушком так как я готовлю не острую.
Приятного аппетита. Пробуйте мою аджику из кабачка и пишите отзывы.

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Аджика из кабачка
  1. Аджику из кабачка не готовила. Для меня новый рецепт. Беру в КК

  2. У меня что-то похожее делает мама,мне очень нравится её вкус и аромат,а так же кабачки,вобравшие в себя сок!Мммм)надо будет по вашему рецепту и мне сделать,благо кабачков с огорода ещё куча.

  3. Я тоже готовлю аджику из кабачков, только стараюсь томат-пасту не добавлять, а взамен для усиления цвета и вкуса добавляю красный мясистый перец. Все пропускаю через мясорубку. Рецепт востребованный и бюджетный.

  4. Рецепт действительно бюджетный особенно когда все овощи со своего огорода,затрата только на масло,сахар ,соль и уксус,а томатная паста у меня тоже самодельная.

  5. С кабачком не разу не пробовал, но интересно она хоть острая получится.

  6. Юля, я тоже делала и без острого перца,съела ложкой банку залпом.

  7. Тоже готовлю подобную аджику, очень вкусно.

  8. Кабачок, наверное, добавляет объем и делает аджику более нежной. Это должно быть очень вкусно, потому, что продукты те же, что и для овощного рагу. Спасибо за рецепт, Галя!


X