Алетрия

01.02.2022

Алетрия

Личные впечатления о рецепте:

На страницах одного французского журнала натолкнулась на это блюдо. Привлекли внимание не только его внешний вид, но название. Вообще это традиционное блюдо португальской кухни. Готовят его в Португалии, как правило, на рождественский праздничный стол. Сейчас это лакомство готовят повсеместно и не только на праздник. Алетрия – это десерт из вермишели, как называют ее в Португалии «волосы ангела», представляющий собой пудинг. Но это, действительно, вкусное блюдо, которое понравится не только взрослым, но и детям. Оно получается нежным, в меру сладким на вкус, с тонким ароматом корицы.

Чтобы приготовить десерт Алетрия, вам понадобится:
Ингредиенты
  • вермишель – 150 г
  • молоко – 1 л
  • яйца – 3 шт.
  • пудра сахарная – 50 г
  • корица – 1 палочка
  • корица молотая – 1 ст.л.

Время подготовки: 05мин.

Время приготовления: 15мин.

Общее время приготовления: 20мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить десерт Алетрия
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
В кастрюле доведите до кипения молоко с палочкой корицы.
Шаг № 2:
Добавить в молоко вермишель, сахар и, постоянно помешивая, варить на умеренном огне. Смесь должна загустеть.
Шаг № 3:
Как только лапша сварится, снимите ее с огня и переложите в большую глубокую посуду.
Шаг № 4:
Оставьте на несколько минут, разбейте яйца сверху и все перемешайте.
Шаг № 5:
Посыпать корицей, формируя ромбы.
Шаг № 6:
Наслаждайтесь блюдом, оно вкусно как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Алетрия

Советы и рекомендации для алетрии: если у вас дома нет порошка корицы, вы можете заменить его мускатным орехом. Я бы добавила, что при таком способе приготовления (без термической обработки яиц), нужно использовать домашние куриные яйца. В противном случае, яйца нужно добавить в кастрюлю со сваренной вермишелью и пару минут после вбивания яиц и перемешивая ингредиентов, подержать массу на огне, чтобы яичная смесь также прокалилась на огне.

Источник: https://www.femmeactuelle.fr/cuisine/recettes/dessert/aletria-251184

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Алетрия
  1. Да, необычно. Такая своеобразная сладкая запеканка получается. А что, попробовать приготовить можно. Хотя, я даже каши сладкие не люблю, а вот детям может понравится. Aerobics

  2. Интересный рецепт десерта, на любителя .

  3. Спасибо всем за отзывы и комментарии. Конечно, десерт нужно готовить с учетом вкусовых предпочтений своих домочадцев, тем более самых маленьких.

  4. Запеканка из вермишели с добавлением корицы, конечно вкусно, раньше готовили часто так запеканки, а сейчас больше перешли на овощные или творожные запеканки. Оформлено привлекательно!

  5. Очень оригинальный рецепт, необычно.

  6. Вкусный рецепт и оформление очень красивое.


X