Американское шоколадное печенье: пошагово с фото

23.12.2021

Американское шоколадное печенье: пошаговое фото

Личные впечатления о рецепте:

В предвкушении праздника и чудесного зимнего настроения предлагаю вам рецепт замечательного шоколадного печенья! Как мне кажется, вкус шоколада уже давно стал одним из символов праздника наряду с ароматом корицы и мандаринами. Это шоколадное печенье покорит с первого укуса и никого не оставит равнодушным. Печенье часто пекут для праздничного настроения и семейных посиделок с чаем и настольными играми. А ещё его включают в состав новогодней подарочной коробки со сладостями. С чем ещё у нас ассоциируется зима, Новый год и Рождество? Это радость дарить подарки, праздничные выходные и ощущение приближающейся сказки. Ведь все мы как дети продолжаем верить в чудеса и жить с надеждой на лучшее в наступающем году выхватывая из каждого нового дня кусочек своего счастья!
Одним маленьким, но очень вкусным кусочком счастья в виде мега шоколадного и звонко хрустящего печенья я хочу с вами поделиться!

Чтобы испечь американское шоколадное печенье, вам понадобится:
Ингредиенты
  • мyкa – 60 r
  • какао (хорошего качества) – 7 г
  • разрыхлитель – 0,5 ч.л.
  • соль – 1 ч.л.
  • шоколад темный  – 110 г
  • масло сливочное – 35 – 40 г
  • сaxap – 70-80 г
  • яйца – 1 шт.
  • сахар ванильный или экстракт – 0,5 ч.л.
  • шоколад – 50 г (мелкие кусочки или специальные шоколадные капли для выпечки)
  • дробленые орешки, жемчужный сахар – для украшения (по желанию)

Время подготовки: 35мин.

Время приготовления: 20мин.

Общее время приготовления: 1ч. 20мин.

Количество порций: 18 шт.

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Как испечь американское шоколадное печенье
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Американское шоколадное печенье: пошаговое фото - Шаг №1

Муку, какао, разрыхлитель просеять, добавить и соль хорошо перемешать.
110 г шоколада растопить на водяной бане или в микроволновке.
Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром в течение 5 минут, добавить ванильный экстракт или сахар, затем яйцо. Взбить до объединения.

Шаг № 2:
Американское шоколадное печенье: пошаговое фото - Шаг №2
В масляную смесь добавить растопленный шоколад, следом – смесь муки и какао. Вымешать до однородности. Тесто получается вязкое – не густое, но и не жидкое.
Шаг № 3:
Американское шоколадное печенье: пошаговое фото - Шаг №3
В готовое тесто добавить шоколадные капли (специальные для выпечки) или поломанный шоколад.
Шаг № 4:
Американское шоколадное печенье: пошаговое фото - Шаг №4
Формуем печенье с помощью ложек сразу после приготовления теста или убираем тесто в холодильник на несколько минут (15-30). Из охлажденного теста катаем шарики будущие печенья слегка приплюснув руками. Ещё один вариант – выложить готовое тесто на пергамент или пищевую пленку и сформовать колбаску, плотно обернув. Убрать в холодильник или морозилку, а потом просто нарезать на шайбы и выпекать. Так печенье получится более красивое и аккуратнее будет смотреться.
Я действую по второму варианту)
Шаг № 5:
Американское шоколадное печенье: пошаговое фото - Шаг №5
Противень обязательно застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем тесто на большом расстоянии, так как печенье растекается в духовке довольно сильно. Перед выпечкой печенье можно посыпать лепестками миндаля, другими дроблеными орешками или жемчужным сахаром. Выпекать 10-15 мин при температуре 175 – 180°C .
Из указанного количества продуктов получается 18 штук, пекла в два захода. Ах какой же волшебный и мега шоколадный стоял аромат от нашего печенья, мне казалось – на весь подъезд!
Готовое печенье, как только чуть остынет, сразу снять с противня.

Американское шоколадное печенье: пошаговое фото

Американское шоколадное печенье: пошаговое фото

Американское шоколадное печенье: пошаговое фото

Американское шоколадное печенье подавать можно сразу, очень здорово с кофе, ну тут уж кто как любит. Но также печенье хорошо хранится в закрытом контейнере до месяца.

Приятного аппетита!

С радостью отвечу на все ваши вопросы и предложения в комментариях! Всего вам доброго и хорошего настроения!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Американское шоколадное печенье
  1. Замечательное шоколадное, домашней выпечки печенье. Прекрасный десерт для праздничного стола. Спасибо.

  2. Как всегда, Натали, у тебя все так красиво и очень здорово описано: действительно настроение в эти суетные дни уходящего года такое праздничное, что с удовольствием и готовится и дарится сделанное своими руками. И хорошо, что есть благодарные любящие и любимые дети и родственники!

  3. Натали, очень удачно получилось печенье. Такое печенье можно напечь, упаковать в красивую коробочку и подарить своим внучатам или деткам. В разрезе тоже просматривается текстура. Спасибо за ваш кулинарный труд.

  4. Прекрасное печенье, подобное тоже выпекаю. Можно использовать вместо шоколада – шоколадные капли?

  5. Спасибо большое за высокую оценку моего рецепта! Очень рада что вам понравилось, и надеюсь пригодится. Да, печенье получается ооочень вкусное да и состав не самый простой поэтому его вполне можно использовать для сладких подарочков для любимых)

  6. Натали, убедилась в очередной раз вашему профессионализму: прекрасное печенье, замечательные фото. Удачи в Новом году. Радуйте семью и нас новыми своими кулинарными достижениями. Roses-are-red


X