Ароматные прянички

23.06.2017

Ароматные прянички

Личные впечатления о рецепте:

Когда у меня в доме есть смалец, то я частенько пеку прянички с мятой, как эти (рецепт). Они отличаются своим прекрасным нежным вкусом, тают во рту, аромат – просто чудо. У меня ароматные прянички любят все.
Для пряничков нужна свежая мята для приготовления мятного сахара. Его можно приготовить впрок, мятный сахар легко готовится, и его можно держать в холодильнике.

Чтобы приготовить ароматные прянички, вам понадобится:
Ингредиенты
  • мука пшеничная – 200 г
  • смалец (масло сливочное) – 100 г
  • сахар – 150 г
  • яйцо – 2 шт.
  • мята – 30 г

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 1ч. 00мин.

Общее время приготовления: 1ч. 20мин.

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить ароматные прянички
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Листики мяты помыть и обсушить. Соединить их с сахаром и измельчить в блендере. Мятный сахар готов.
Шаг № 2:
Смалец (сливочное масло) размягчить. Вбить туда одно яйцо. Соединить с мятным сахаром (100 г). Добавить муку и замесить тесто. Скатать его в колобки и можно убрать в холодильник минут на 30-40.
Шаг № 3:
Противень застелить пергаментной бумагой или смазать водой. От теста отрывать небольшие кусочки теста и делать из них прянички, раскатывая в ладонях. Уложить на противень.
Шаг № 4:
Яйцо взбить и смазать им прянички, посыпать оставшимся сахаром и поставить в духовку, разогретую до 180°С.
Шаг № 5:
Выпекать буквально минут 10 -15 и обязательно ориентироваться по своей духовке.
Шаг № 6:
Ароматные прянички

Дать пряничкам немного остыть. Можно угощать родных и близких.

Подавать прянички можно с чаем, кофе, компотом, соком – всё одинаково вкусно. Можно делать их печеньем, то есть раскатать в пласт и вырезать формочками. Хорошо привлечь к работе детей.
Приятного чаепития с ароматными пряничками!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Ароматные прянички
  1. Какие аппетитные прянички. Представляю,как будет вкусно,с чашкой горячего чая или кофе, или холодным молоком.

  2. С мятой!!! Просто прекрасный вкус! Попробую ваш рецепт Ольга!

  3. Оль! Я тоже на смальце пряники делаю. Так практичнее. Да и во всех старых кулинарных книгах описано, что пряники нежнее, вкуснее и дольше не черствеют, если они приготовлены на смальце. Единственное, что делаю по другому – добавляю мед и пару ложек сметаны. А все остальное по рецепту.

  4. Ольга, влюбилась в рецепт, спасибо!!! Выращу мяту и приготовлю! Интересно, а с сухой можно приготовить? Понимаю, что не то будет, но все же… Еще интересно, что вы имели в виду, когда писали “прянички с мятой, как эти (рецепт)”? Что за рецепт? Angel

  5. Пряники супер! Approve
    Оль,а как долго можно мятный сахар хранить в холодильнике? А на зиму его можно заготовить?

    • Спасибо,Инна. Инна, я обычно делаю мятный сахар перед выпечкой, но можно делать и на запас, но… Лично мне, не нравится, что в холодильнике он немного становится не такого цвета-он темнеет. Можно делать на зиму: плотно уложить в баночку и в холодильник, но опять это но… Я предпочитаю мяту не сушить, она теряет свой аромат чаще всего, а замораживать, а зимой, также как и другие травки, использовать по назначению. All-I-See-is-Love

      • Спасибо Большое за подсказку.Я мяту ещё ни разу не замораживала,а только сушила, но сушёная она мне не очень нравится .Попробую теперь заморозить.
        И пряники твои мне прям в душу запали.Обязательно приготовлю и отчитаюсь.

  6. Хорошие должны получиться прянички.

  7. Аппетитные пряники, рецепт доступный, мята своя есть.


X