Имбирные пряники Новогодний Петух к Новому 2017 Году: пошагово с фото

27.11.2016

Имбирные пряники Новогодний Петух к новому 2017 году: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

До Нового Года Петуха 2017 осталось совсем немного времени! Я решила преподнести вам идею новогодних вкусных украшений на елку.
Мне нравятся имбирные пряники своим вкусом, ароматом и тем, что они хорошо хранятся и не черствеют долгое время.
Также вы можете подобрать много интересных рецептов к Новому году Петуха здесь.

Чтобы приготовить имбирные пряники Новогодний Петух к Новому 2017 Году, вам понадобится:
Ингредиенты
  • для теста:
  • имбирь (корень) – 20-30 г
  • масло сливочное – 70 г
  • яйцо – 1 шт.
  • мед – 1 ст.л.
  • шоколад – 30 г
  • молоко – 0,25 ст.
  • коньяк – 1,5 ст.л.
  • лен (семя) – 0,5 ч.л.
  • сода – 1 ч.л.
  • орех грецкий – 1 ст.л.
  • мандарин (цедра) – 0,3 ч.л.
  • корица – 0,5 ч.л.
  • мука пшеничная – 250 г + …
  • для глазури:
  • белок – 1 шт.
  • пудра сахарная – 150 г

Количество порций: 16

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить имбирные пряники Новогодний Петух к Новому 2017 Году
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Имбирные пряники Новогодний Петух к Новому 2017 Году: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Первым делом сливочное масло нужно заранее выложить из холодильника на стол, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.
Вымыть имбирь, очистить его от кожицы, натереть его на мелкую терку.
В глубокую миску положить размягченное сливочное масло и натертый имбирь.
Шаг № 2:
Имбирные пряники Новогодний Петух к Новому 2017 Году: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2

В миску разбить одно яйцо и добавить мед. У меня гречишный мед, но можно использовать и другой.

Шаг № 3:
Имбирные пряники Новогодний Петух к Новому 2017 Году: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Перемешать смесь ложкой. Растопить шоколад на паровой бане и добавить в миску, перемешать.
Шаг № 4:
Имбирные пряники Новогодний Петух к Новому 2017 Году: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
В блендере или кофемолке перебить семена льна, орехи и мандариновую цедру, переложить в миску к полученной массе, перемешать. Добавить молоко. Добавить коньяк, перемешать. Вместо коньяка можно добавить водку или пиво.
Шаг № 5:
Имбирные пряники Новогодний Петух к Новому 2017 Году: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
К полученной массе просеять половину муки и всыпать корицу, хорошо перемешать. Затем просеять остальную муку и замесить мягкое негустое тесто, переложить его в пакет и отправить в холодильник на сутки.
Шаг № 6:
Имбирные пряники Новогодний Петух к Новому 2017 Году: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6

Такое тесто можно хранить в холодильнике 2 недели.

Шаг № 7:
Имбирные пряники Новогодний Петух к Новому 2017 Году: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Затем достать тесто, выложить на присыпанную мукой доску и замесить, добавляя понемногу муки, много муки добавлять не нужно, тесто должно быть нежное, чтобы и пряники потом таяли во рту. Я добавила около 50 г муки. Тесто должно быть мягкое и нежное, чтобы не липло к рукам, при раскатывании нужно присыпать доску и тесто мукой. Раскатать тесто, у меня толщина 4-5 мм.
Шаг № 8:
Имбирные пряники Новогодний Петух к Новому 2017 Году: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8

Острым ножом вырезать петушка, если есть форма, тогда еще легче вырезать. Все неровности можно потом подправить руками, так как тесто мягкое и с ним хорошо работать.

Шаг № 9:
Имбирные пряники Новогодний Петух к Новому 2017 Году: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Также можно вырезать цифры из теста, звездочки, колокольчики и прочее.
Ниточку в петушка я вставила заранее при помощи иголки, решила, что так удобнее.
Шаг № 10:
Выпекать пряники при температуре 190 градусов 15-20 минут до готовности. Остудить. Тем временем сделать глазурь. Взбить белок, добавляя небольшими порциями сахарную пудру, до крепких пиков. Остывшие пряники украсить глазурью. Тут вы можете фантазировать! Я впервые украшаю пряники глазурью, поэтому получилось не очень, думаю, мне нужно еще потренироваться! Уверена у вас выйдет намного красивее.

Имбирные пряники Новогодний Петух к Новому 2017 Году: рецепт с пошаговым фото

Имбирные пряники Новогодний Петух к Новому 2017 Году: рецепт с пошаговым фото

Глазурь нужно чтобы подсохла на пряниках, и только затем можно украшать ими вашу новогоднюю ёлочку!
Приятного вам аппетита с имбирными пряниками Новогодний Петух к Новому 2017 Году! Готовьте с удовольствием!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Имбирные пряники Новогодний Петух к Новому 2017 Году
  1. Круто! Уже и елку нарядили, чувствуется приближение нового года!

  2. Ух какие прянички,к новому году уже готовы.

  3. Где прочла шутку, что у нас в России, ёлку убирают в мае, а наряжать начинают в августе.Шутка. Елочка прелесть и прянички тоже. Pleasure

  4. Когда в доме дети – лучшее украшение для елки пряники Overjoy Approve Рецепт сохраню, скоро тоже украшать будем

  5. Здорово!Уже к празднику готовимся!

  6. обожаю прянички имбирные, новый год пахнет пряниками и мандаринами, возьму Ваш рецепт за основу и в мультипекаре испеку пряничный домик, только есть такой будет жалко

    • Никогда не пробовала использовать корень имбиря, хотя в рецептах встречаю часто, и в магазинах его полно. Использовала как-то в готовке молотый имбирь – сухой порошок, и мое семейство его забраковало. Из-за этого и от свежего имбиря отказалась. Насколько он слышен в выпечке, поделитесь кто-нибудь опытом, пожалуйста.

  7. А мы Рождество с пряниками по вашему рецепту встречать будем. Мёд у меня липовый и пряники светлые получились. А что бы деткам интереснее было ложку какао добавила в часть теста и пряники стали шоколадными)) Спасибо вам за рецепт!

  8. Красиво, празднично и оригинально – супер.


X