Авангардная селедка под шубой
Почему авангардная ? Потому что отборная, необычная, удобная в использовании (поедании).
Ее приготовление не требует особого мастерства, много времени или больших средств. Это может быть блюдом выходного дня, а может с легкостью украсить любой праздничный стол.
Почему необычная? При ее приготовлении используются заготовки из слоеного теста. Вообще слоеное тесто – это своеобразная палочка-выручалочка. Используется для выпечки сладостей (с яблоками, маком, повидлом), с сыром (хачапури), с курицей, печенью и т. д. Мы же из слоеного теста выпечем основу для «шубы на рыбьем меху”. Приобрести такое чудо-тесто можно в любом магазине.
Свеклу без проблем можно купить уже отваренную на рынке, экономные хозяйки сами отварят, сэкономив средства.
И селедку не придется ловить самим. Взяли одну жирненькую красавицу, разделали или купили готовое филе – и почти весь “джентельменский набор” в наличии.
Осталось приобрести майонез. Теперь – полный комплект. Уточним , что же нам надо ?
Чтобы приготовить авангардную селедку под шубой, вам понадобится:
тесто слоеное – 0,5 кг
сельдь малосольная или пряного посола – 1 шт.
свекла – 1 шт. (около 200 г)
майонез – 100 г
Как приготовить авангардную следку под шубой.
1. Начнем с подготовки слоеной шубки (или скорее подушечки). Сам пласт у нас прямоугольной формы. Делить на части его будет очень легко: разрезать вдоль пополам, затем каждую половинку еще на четыре части. Получится 8 прямоугольников. Нам нужно в каждом из них сделать углубление, для этого наметим будущие углубления неглубокими надрезами. То, что получилось , отправляем в духовку на полчаса. (Температуру желательно поддерживать около 220 градусов). Да! Дно сковородки желательно выстелить бумагой для выпечки.
Готовые подушечки остудить и аккуратно острым ножом вынуть серединку с верхушкой вместе.
2. Говорят: «Свято место пусто не бывает”. Следуя этому выражению, заполним образовавшуюся пустоту вкусным и полезным содержимым.
Для этого заранее отваренную свеклу натираем на крупной терке, смешиваем с майонезом (можно слегка поперчить, я добавляю и черный, и красный молотый перец).
3. Итак, завершающий этап.
В каждое углубление положим по одной ложке свекольной заготовки, а сверху, как корону – кусочек отменного филе.
Это вам уже не селедка в шубке, а королева селедочка на троне!
Получите удовольствие!
ВИДЕО РЕЦЕПТ АВАНГАРДНАЯ СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ
Приятного аппетита!
Комментарии 9
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Люблю селедочку)) Красиво получается! Спасибо за рецепт!
Как аппетитно на картинке смотрится! Стоит приготовить на ужин. Быстро и стильно. Беру рецептик себе:))
Под постный супчик с грибочками отлично “пошло”. Быстро и вкусно. Спасибо, Анна.
Классный рецепт,всем понравилось, очень оригинально.Спасибо
Очень необычно, беру на заметку, с Вашего позволения:-)))
Авангардную селедку под шубой не делала,но уже появилась идея сделать такую.Все ведь легко и доступно.Да ведь и вкусная какая будет.
Интересная идейка. А можно и тарталетки использовать, если совсем времени нет.
Очень красиво и оригинально, идея супер.
Классная идея!Красиво будет смотреться на на праздничном столе такое блюдо!