Рулет Селедка под шубой Петушки: пошагово с фото

01.12.2016

Рулет Селедка под шубой Петушки: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Какой новогодний стол без салата Селедка под шубой? А на Новый Год Петуха 2017 можно пофантазировать и приготовить салат в виде петуха. Каким образом – решать вам. Я решила порадовать своих гостей рулетом Селедка под шубой и украсить его петушками из вареного яйца. Чем еще побаловать своих близких и родных в новогодние праздники? Смотрите рецепты на Год Петуха.

Чтобы приготовить рулет Селедка под шубой Петушки, вам понадобится:
Ингредиенты
  • сельдь – 100 г
  • свекла – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • картофель – 1 шт.
  • уксус 9%
  • сахар – 0,5 ч.л.
  • майонез
  • для украшения:
  • морковь
  • яйцо
  • маслина

Количество порций: 6

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить рулет Селедка под шубой Петушки
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Рулет Селедка под шубой Петушки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Подготовьте все для салата.
Селедки я использовала половину. Почистила от кожи и костей.
Вымойте свеклу, морковь и картофель.
Яйцо сварите вкрутую в течение 10 минут, остудите в холодной воде.
Шаг № 2:
Рулет Селедка под шубой Петушки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Очистите от кожицы свеклу, морковь и картофель.
Шаг № 3:
Рулет Селедка под шубой Петушки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Овощи можно сварить, но я приготовила их на пару в мультиварке. Нарежьте их кусками и выложите в контейнер для пара. В чашу мультиварки налейте 2 стакана воды. Включите режим “варка на пару”. Готовьте овощи до готовности (30 минут).
Шаг № 4:
Рулет Селедка под шубой Петушки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Готовые овощи переложите из контейнера на блюдо. Остудите.
Шаг № 5:
Рулет Селедка под шубой Петушки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Селедку нарежьте небольшими кубиками (помельче).
Шаг № 6:
Рулет Селедка под шубой Петушки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Лук очистите от шелухи, вымойте и нарежьте небольшими кубиками.
Шаг № 7:
Рулет Селедка под шубой Петушки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Переложите лук в пиалу, залейте уксусом, добавьте 0,5 ч.л. сахара. Перемешайте и оставьте мариноваться.
Шаг № 8:
Рулет Селедка под шубой Петушки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Свеклу натрите на мелкую терку.
Шаг № 9:
Рулет Селедка под шубой Петушки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Переложите на ситечко и отцедите всю жидкость. Я придавила лопаткой.
Лишний сок в этом салате нам не нужен, иначе рулет будет распадаться.
Шаг № 10:
Рулет Селедка под шубой Петушки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Картофель натрите на мелкую терку.
Шаг № 11:
Рулет Селедка под шубой Петушки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11
Морковь натрите на мелкую терку.
Шаг № 12:
Рулет Селедка под шубой Петушки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №12
Яйца очистите от скорлупы и натрите на мелкую терку.
Шаг № 13:
Рулет Селедка под шубой Петушки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №13
Все продукты подготовлены, можно приступать к выкладыванию рулета слоями.
Возьмите небольшую разделочную доску и застелите ее пищевой пленкой.
Шаг № 14:
Рулет Селедка под шубой Петушки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №14
Выложите равномерным слоем свеклу в форме прямоугольника.
Шаг № 15:
Рулет Селедка под шубой Петушки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №15
Смажьте майонезом.
Шаг № 16:
Рулет Селедка под шубой Петушки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №16
Следующим слоем уложите морковь, но выкладывайте ее ужЕ чуть Уже, чем свекла.
Смажьте майонезом.
Шаг № 17:
Рулет Селедка под шубой Петушки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №17
Следующий слой – картофель (его тоже выкладывайте чуть уже). Смажьте майонезом.
Шаг № 18:
Рулет Селедка под шубой Петушки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №18
Следующим слоем выложите яйца (чуть уже предыдущего слоя), смажьте майонезом.
Шаг № 19:
Рулет Селедка под шубой Петушки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №19
К этому времени лук промариновался, сцедите маринад. К луку отправьте селедку и майонез. Перемешайте.

Рулет Селедка под шубой Петушки: рецепт с пошаговым фото

Рулет Селедка под шубой Петушки: рецепт с пошаговым фото
Рулет Селедка под шубой Петушки: рецепт с пошаговым фото

Рулет Селедка под шубой Петушки: рецепт с пошаговым фото

Последний слой – селедка с луком и майонезом. Выложите его посредине ровным слоем. Скрутите аккуратно салат рулетом, затяните пленкой и отправьте в холодильник на 1-2 часа.
Затем рулет достаньте из холодильника, разверните, пищевую пленку удалите. Рулет выложите на блюдо.
Украсьте петушками из вареного яйца, моркови и маслин. Майонезом нарисуйте снежинки.

Приятного аппетита с рулетом Селедка под шубой Петушки!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Рулет Селедка под шубой Петушки
  1. Яна! У меня абсолютно такой же состав рулета “Селедка под шубой”, за исключением украшений. И мне очень нравится. Но есть изменение. Я в свеклу и морковку добавляю небольшое количество разведенного желатина. Все так же выкладываю на пленку. Кладу в холодильник. Так застывает хорошо. И уже не боишься, что такой рулет рассыпется.

  2. Нет слов, так красиво и аккуратно приготовлен рулет, просто супер .

  3. Очень красивоое оформление,сделаю такое к новогоднему столу.

  4. Для меня этот салат в любом виде хорош.Обожаю селёдочку в шубке Delicious .Спасибо, за рецепт.

  5. Очень красивый получился рулет.


X