Баклажанные рулетики - Холодные закуски от 1001 ЕДА

Баклажанные рулетики: пошагово с фото

Баклажанные рулетики: рецепт с пошаговым фото

Это блюдо обожаем всей семьей. В этой закуске покупной только майонез, остальное со своего огорода. Готовим вместе с мамой сразу большую партию баклажанных рулетиков, чтоб всем досталось.

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить баклажанные рулетики, вам понадобится:

баклажан – 5 шт.
чеснок – по вкусу
огурец – 4 шт.
помидор – 4 шт.
майонез – 3 ст.л.

Как приготовить баклажанные рулетики.

Шаг № 1:

Для начала моем, очищаем от кожицы баклажаны. Разрезаем их вдоль на тонкие пластины. Помещаем их в соленую воду на 15 минут. Отжимаем баклажаны. Обваливаем в муке и жарим на растительном масле с обеих сторон. Чеснок пропускаем через пресс и смешиваем с майонезом. Огурцы, помидоры режем кружочками.

Шаг № 2:

Намазываем каждый баклажан майонезом. Чередуя укладываем огурцы с помидорами на ломтик баклажана, оставляя один конец свободным. Начинаем крутить ролл. Наш баклажанный рулетик готов. Укладываем в тарелку, украшенную салатными листьями, и подаем.