Спринг ролл с курицей и зеленью - Видео рецепт от 1001 ЕДА

Спринг-роллы с курицей и чесноком: пошагово с фото

Спринг-роллы с курицей и чесноком: рецепт с пошаговым фото

Получилась прекрасная закуска – ролл из рисовой бумаги с замаринованной в соево-чесночном соусе курицей со шпинатом, кинзой, базиликом, листьями мяты и морковью, и подается он с соусом из лайма, коричнево сахара, соевого соуса и кунжутного масла.
Закуска получается яркой и будет прекрасным украшением для любого стола.
В приготовлении она не занимает много времени. Зато появляется возможность попробовать что-то новое, либо заменить начинку на более привычные вам ингредиенты.
Подобные закуски – простор для фантазии. Готовьте спринг-роллы с курицей и чесноком!

Время приготовления: 0:50

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Чтобы приготовить спринг-роллы с курицей и чесноком. вам понадобится:

филе куриное (с грудки) – 1 шт.
масло растительное – 3 ст.л.
соус соевый – 5 ст.л.
масло кунжутное (темное) – 4 ч.л.
чеснок – 3 зубчика
рисовая бумага – 6 листов
лапша рисовая (вареная) – 1 ст.
морковь – 2 шт.
мини-шпинат – 2 ст.
зелень (кинза, базилик, мята) – 0,5 ст.
сахар коричневый – 1 ч.л.
сок лайма – 2 ст.л.
лук зеленый – 2 шт.

Как приготовить спринг-роллы с курицей и чесноком

Шаг № 1:

Соединить нарезанную тонкими ломтиками курицу, растительное масло, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 чайные ложки кунжутного масла и измельченный чеснок.

Шаг № 2:

Оставить мариноваться в холодильнике в течение 20 минут.

Шаг № 3:

Морковь нарезать мелкой соломкой.

Шаг № 4:

Взять рисовую лапшу и опустить в кипящую воду, варить около 2 минут, пока не станет мягкой. Затем процедите под прохладной водой и отложите в сторону.

Шаг № 5:

Обжарить курицу с двух сторон в течение 5 минут.

Шаг № 6:

В теплой воде замочите один лист рисовой бумаги в течение 5-10 секунд.

Шаг № 7:

Лист рисовой бумаги выньте и аккуратно уложите на ровную поверхность.

Шаг № 8:

Выложите в центр рисовой бумаги лапшу, курицу.

Шаг № 9:

Сверху выложите шпинат, морковь и кинзу.

Шаг № 10:

Сверху – оставшуюся зелень.

Шаг № 11:

Сверните рисовую бумагу с начинкой в ролл.

Шаг № 12:

Проделайте то же с оставшейся рисовой бумагой.
Для соуса объединить оставшиеся 3 столовые ложки соевого соуса, 2 чайные ложки кунжутного масла, коричневый сахар, сок лайма и зеленый лук.