Кулинарный рецепт Баклажаны тушёные по-домашнему

20.07.2017

Баклажаны тушёные по-домашнему

Личные впечатления о рецепте:

Всем здравствуйте! Хочу предложить свой простой, но очень вкусный и домашний рецептик.
Что может быть вкуснее полезных овощей – только ещё больше овощей!
Всегда стараюсь почаще готовить для близких овощные блюда, чтобы было вкусно, быстро и ароматно.
Мой рецепт очень прост в приготовлении, а вкус придают этому рецепту другие овощи, например, болгарский перчик и красный лук – сочетание прекрасное, вкус отличный. Баклажаны тушёные по-домашнему подойдут и для лёгкого ужина, и как дополнение к мясу или курице.
Очень надеюсь, что и вам мой рецептик понравится.
Приятного аппетита, дорогие кулинары!

Чтобы приготовить баклажаны тушёные по-домашнему, вам понадобится:
Ингредиенты
  • баклажан – 3 шт.
  • перец болгарский – 1 шт.
  • лук красный – 1 шт.
  • масло растительное
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу
  • укроп (сушеный)

Время подготовки: 10мин.

Время приготовления: 20мин.

Общее время приготовления: 30мин.

Количество порций: 3

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить баклажаны тушёные по-домашнему
Пошаговое приготовление
1. Баклажаны не чистить, нарезать средними кубиками.
2. Болгарский перец нарезать соломкой, лук нарезать тонкими полукольцами.
3. В сковороду налить немного масла и обжарить лук до слегка золотистого цвета, затем выложить баклажаны и жарить на медленном огне почти до готовности. Добавить болгарский перчик и жарить ещё 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу. По желанию добавить немного укропа.

Баклажаны тушёные по-домашнему

Очень вкусным получается блюдо Баклажаны тушёные по-домашнему. Красный лук, конечно, можно заменить на обычный желтый, но мне нравится именно красный в этом блюде.
Также перец болгарский можно использовать других цветов или положить понемногу разных.
Можно добавить любой свежей зелени по вкусу.

Пост!

Совет к рецепту:
Баклажаны тушёные по-домашнему
«После нарезки баклажан, стоит выложить их в миску, приподнять ее одним краем, например, поставив на книжку, и подождать с полчасика, чтобы вышла жидкость с баклажан, а вместе с ней и горечь. Без этой горечи будет блюдо гораздо вкуснее.»
«Удалить горечь из баклажанов можно еще одним способом: овощи нужно немного посолить и оставить минут на 15-20. За это время баклажаны дадут сок, который и нужно слить. Плюс такого способа в том, что баклажаны не только отдают в соке горечь, но и уходит лишняя соль, а баклажаны получаются в меру соленые (проверено на опыте).»
« Предыдущий совет Следующий совет »
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Баклажаны тушёные по-домашнему
Страница 2 из 2 1 2
  1. Спасибо вам. Отличная закуска.

  2. Отличные баклажанчики! Самое то для летнего ужина да под мясцо…

Страница 2 из 2 1 2

X