Белковый крем Заварной

28.03.2016

Личные впечатления о рецепте:

Белковый крем – легкий и воздушный. Им хорошо украшать пирожные и песочные корзиночки, трубочки из слоеного теста и другие десерты. Мне очень нравится, что готовится крем просто и хорошо держит форму.

Чтобы приготовить белковый крем Заварной, вам понадобится:

Ингредиенты

белок – 4 шт.
вода – 100 мл
сахар – 200 г

Количество порций: 12

Калорийность: Высококалорийный

Как приготовить белковый крем Заварной.

Пошаговое приготовление

Шаг № 1:

1. Сахар залить водой и варить на среднем огне. После закипания минут 20.

Шаг № 2:

2. Белки хорошенько взбить.

Шаг № 3:

В белки тонкой струйкой влить сироп, сделанный из воды и сахара. Хорошо взбить 7-10 минут.

Дайте крему постоять немного в холодильнике, так он получается ещё нежнее на вкус.

Приятного аппетита!

Катерина опубликовал(а) 17 рецептов!

Сохранить рецепт

Добавить совет

Добавить совет "Хозяйке на заметку":

Отправка данных

Совет к рецепту:

Белковый крем Заварной

«Бывает, утром или днем вы использовали белок от куриного яйца для приготовления выпечки или десерта, желток выбрасывать жалко, а приготовить из него что-нибудь сразу не получается. Сохранить его свежим в течение дня может маленькая хитрость: нужно желток поместить в стакан и залить его молоком.»