Белковый крем Заварной

28.03.2016

Белковый крем Заварной
Личные впечатления о рецепте:

Белковый крем – легкий и воздушный. Им хорошо украшать пирожные и песочные корзиночки, трубочки из слоеного теста и другие десерты. Мне очень нравится, что готовится крем просто и хорошо держит форму.

Чтобы приготовить белковый крем Заварной, вам понадобится:
Ингредиенты
  • белок – 4 шт.
  • вода – 100 мл
  • сахар – 200 г

Количество порций: 12

Калорийность: Высококалорийный

Как приготовить белковый крем Заварной.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
1. Сахар залить водой и варить на среднем огне. После закипания минут 20.
Шаг № 2:
2. Белки хорошенько взбить.
Шаг № 3:
В белки тонкой струйкой влить сироп, сделанный из воды и сахара. Хорошо взбить 7-10 минут.

Дайте крему постоять немного в холодильнике, так он получается ещё нежнее на вкус.

Приятного аппетита!


Совет к рецепту:
Белковый крем Заварной
«Бывает, утром или днем вы использовали белок от куриного яйца для приготовления выпечки или десерта, желток выбрасывать жалко, а приготовить из него что-нибудь сразу не получается. Сохранить его свежим в течение дня может маленькая хитрость: нужно желток поместить в стакан и залить его молоком.»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Белковый крем Заварной
Страница 2 из 2 1 2
  1. Да и мне в трубочках слоеных нравится такой крем.

Страница 2 из 2 1 2

X