Фаршированный перец. Кому не нравится это привычное для нас блюдо? Особенно часто оно бывает на моем столе, когда начинается сезон этого прекрасного плода. А он, наконец, начался. Именно поэтому я обратила свое внимание на новый для меня рецепт фаршированного перца, который наполняется пшеном. Никогда ничего подобного не готовила и даже не пробовала. Очень он меня заинтересовал. Готовится просто, с доступными ингредиентами, которые хоть и просты, но интересны по своему составу. Одним словом, для меня очень любопытный рецепт и очень хочется его исполнить.
А еще, думаю, что его вполне можно отнести к вегетарианским, что мне тоже импонирует.
- пшено – 125 г
- лук – 1 шт.
- чеснок – 1 зубок
- масло – 2 ст. л.
- перец красный (крупный) – 1 шт.
- перец желтый (крупный) – 1 шт.
- мята перечная – 5 листочков
- сыр овечий – 150 г
- соль – по вкусу
Время подготовки: 30мин.
Время приготовления: 30мин.
Общее время приготовления: 1ч. 00мин.
Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Добавьте пшено. Залейте 250 мл подсоленной воды, доведите до кипения под крышкой и варите на слабом огне 5 мин. Оставьте пшено на 10 мин для дополнительного набухания на выключенной плите.
Выпекать в горячей духовке при температуре 200 °C в центре духовки в течение 30 мин (не рекомендуется использовать циркуляционный воздух).
Добавлю, что в рецепте указан овечий сыр типа феты. Для меня же самый доступный вариант – брынза. Думаю, что такая замена вполне допустима. Так что, пусть никого это не смущает. Автор рекомендует Болгарский перец фаршированный пшеном и для угощения гостей. Не знаю, насколько это блюдо годится для такой цели. Но лично я обязательно сохраню его в своей КК.
А какое мнение у вас? Делитесь.
Отправка данных
Оля!А я помню, как мои бабушки и мама фаршировали перец пшеном. Еще к отварному пшену добавляли творог. Да так вкусно казалось! Куда вкуснее, чем с рисом. А подливка какая была к такому перцу – томатная, с протертых помидоров, густая, насыщенная и с острым перцем. И правда – настоящая вкуснятина. А сверху перец посыпался толченым чесноком.
Приятно, что рецепт забытых времен снова о себе напомнил. Ведь можно готовить. А то мы привыкли всё фаршировать перец мясом с рисом, даже о капусте забываем.(А ведь раньше готовили!)
Света, опять большое спасибо за такой интересный комментарий.
А я вот не готовила сама и мама ничего подобного никогда (светлая ей память) тоже не готовила. Хотя перец был у нас всегда – выращивали его сами. Ну, вот так вот получилось 
с фаршем более предпочтительны они,но этот вариант тоже наверное вкусный
Да, Паша, это вариант
Люблю пшено, и перцы как раз сейчас в разгаре, они дают неповторимый аромат, кстати хорошая идея, сейчас пока дешевле их на зиму наморозить можно чтобы зимой наслаждаться этим блюдом с богатым ароматом и вкусом!
С вами трудно не согласиться, Эльмира.Удачи.
Очень вкусно получилось 👍. Перцев не хватило, ещё кабачок зафаршировала
ОО! супер!
Спасибо, Эльмира за фотоотчет Вашего блюда. Очень рада, что рецепт пригодился. 
Правда, как я поняла по фото, вы варили перцы, а не запекали? Так, может быть, стоит поделиться с нами вашим вариантом? Будем вам признательны 