Кулинарный рецепт Борщевая заправка на зиму со свеклой

01.09.2016

Борщевая заправка на зиму со свеклой

Личные впечатления о рецепте:

Это моя первая заправка, немного не вошло в банку и я сварила борщ, результат меня очень порадовал. Готовим борщевую заправку на зиму со свеклой!

Чтобы приготовить борщевую заправку на зиму со свеклой, вам понадобится:
Ингредиенты
  • свекла – 1,5 кг
  • помидор – 700 г
  • перец болгарский – 700 г
  • морковь – 700 г
  • лук репчатый – 700 г
  • масло растительное – 130 г
  • зелень (петрушка, укроп) – 160 г
  • сахар – 4 ст.л.
  • соль – 2 ст.л.
  • уксус яблочный – по вкусу

Количество порций: 6

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить борщевую заправку на зиму со свеклой.
Пошаговое приготовление
Перец промываем, очищаем от семян и обрезаем хвостики, нарезаем на пластинки. Помидоры промываем, обдаем кипятком, снимаем кожицу и убираем хвостики, пропускаем через мясорубку. Лук очистить и нарезать, так как у меня очень сильно идут слезы, когда я режу лук, а тут его большое количество, то я его измельчила в блендере. Свеклу и морковь промыть, очистить и натереть на крупной терке. На разогретой с подсолнечным маслом сковороде обжариваем свеклу, предварительно сбрызнув ее яблочным уксусом, чтобы сохранился цвет. Затем добавляем томаты, солим, перчим и тушим до готовности. На другой сковороде обжариваем лук и морковь до золотистого цвета, высыпаем перец и тушим еще 15 минут. Соединяем в казанке все овощи, добавляем нарубленную зелень и тушить еще 5 минут. Затем заправку выложить в банки и законсервировать.

Приятного аппетита с борщевой заправкой на зиму со свеклой!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Борщевая заправка на зиму со свеклой
  1. Заготовочка зимой очень пригодится и мы запаслись.

  2. Эта штучка настоящая палочка-выручалочка для зимних коротких дней, когда готовить все равно нужно.

  3. Еще одна борщевая заправка у меня в копилке, спасибо за рецепт.

  4. О-о-о! Это одна из моих любимых заготовок! Поллитровая баночка заправки и борщ готовить – буквально минуты (нарезать картофель, да капусту нашинковать).

  5. Заправочка чудесная, спасибо за рецепт.

  6. К такой борщевой заправке всегда добавляю сливу сорта Венгерка. И поверьте, ей находится место. Заправка получается вкусная и еще более насыщенная.


X