Личные впечатления о рецепте:
Это моя первая заправка, немного не вошло в банку и я сварила борщ, результат меня очень порадовал. Готовим борщевую заправку на зиму со свеклой!
Чтобы приготовить борщевую заправку на зиму со свеклой, вам понадобится:
Ингредиенты
- свекла – 1,5 кг
- помидор – 700 г
- перец болгарский – 700 г
- морковь – 700 г
- лук репчатый – 700 г
- масло растительное – 130 г
- зелень (петрушка, укроп) – 160 г
- сахар – 4 ст.л.
- соль – 2 ст.л.
- уксус яблочный – по вкусу
Количество порций: 6
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить борщевую заправку на зиму со свеклой.
Пошаговое приготовление
Перец промываем, очищаем от семян и обрезаем хвостики, нарезаем на пластинки. Помидоры промываем, обдаем кипятком, снимаем кожицу и убираем хвостики, пропускаем через мясорубку. Лук очистить и нарезать, так как у меня очень сильно идут слезы, когда я режу лук, а тут его большое количество, то я его измельчила в блендере. Свеклу и морковь промыть, очистить и натереть на крупной терке. На разогретой с подсолнечным маслом сковороде обжариваем свеклу, предварительно сбрызнув ее яблочным уксусом, чтобы сохранился цвет. Затем добавляем томаты, солим, перчим и тушим до готовности. На другой сковороде обжариваем лук и морковь до золотистого цвета, высыпаем перец и тушим еще 15 минут. Соединяем в казанке все овощи, добавляем нарубленную зелень и тушить еще 5 минут. Затем заправку выложить в банки и законсервировать.
Приятного аппетита с борщевой заправкой на зиму со свеклой!
Отправка данных
Заготовочка зимой очень пригодится и мы запаслись.
Да Дениска!
Эта штучка настоящая палочка-выручалочка для зимних коротких дней, когда готовить все равно нужно.
Да Снежана вы правы, я вот раньше не закрывала заправку, а сейчас думаю как все таки это удобно
Еще одна борщевая заправка у меня в копилке, спасибо за рецепт.
О-о-о! Это одна из моих любимых заготовок! Поллитровая баночка заправки и борщ готовить – буквально минуты (нарезать картофель, да капусту нашинковать).
Заправочка чудесная, спасибо за рецепт.
К такой борщевой заправке всегда добавляю сливу сорта Венгерка. И поверьте, ей находится место. Заправка получается вкусная и еще более насыщенная.
Не готовила такую заготовку, а зря. Очень выручит зимой.
Рецепт взяла на заметку, спасибо.