Булочки льняные с отрубями: рецепт с пошаговым фото

12.01.2017

Булочки льняные с отрубями: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Хочу поделиться замечательным рецептом булочек льняных с отрубями. Эти булочки получаются мягкими, воздушными. Льняная мука придаёт выпечке красивый шоколадный цвет и превосходный ореховый вкус и аромат.

Чтобы приготовить булочки льняные с отрубями, вам понадобится:
Ингредиенты
  • мука пшеничная – 280 г
  • мука льняная – 100 г
  • отруби – 20-30 г
  • дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
  • сахар – 1,5 ч.л.
  • соль – 0,5 ч.л.
  • вода – 300 мл
  • кунжут – 1 ст.л.
  • масло растительное

Количество порций: 10

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить булочки льняные с отрубями
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Булочки льняные с отрубями: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
В глубокую миску добавим муку пшеничную, муку льняную, отруби (у меня пшеничные) и дрожжи.
Шаг № 2:
Булочки льняные с отрубями: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Перемешаем.
Шаг № 3:
Булочки льняные с отрубями: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
В тёплой воде растворим сахар, соль, добавим 2 ст.л. растительного масла.
Шаг № 4:
Булочки льняные с отрубями: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
В миску к муке вольём теплую воду.
Шаг № 5:
Булочки льняные с отрубями: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Начнём замешивать тесто. Вначале это делаем лопаткой или ложкой. А потом смазываем руки маслом и вымешиваем тесто руками. Тесто получается нежным и немного липнет к рукам.
Шаг № 6:
Булочки льняные с отрубями: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Скатаем тесто в шар, накроем пищевой пленкой и поставим в тёплое место до увеличения в объёме вдвое. Тесто аккуратно обомнём.
Шаг № 7:
Булочки льняные с отрубями: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Тесто переложим на стол, присыпанный мукой. Разделим его на 8-10 частей. Сформируем круглые булочки.
Шаг № 8:
Булочки льняные с отрубями: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Противень застелем бумагой для выпечки. Смажем его растительным маслом. Булочки уложим на противень. Оставим булочки для расстойки на 30 минут.
Шаг № 9:
Булочки льняные с отрубями: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Пока булочки выстаиваются, приготовим мучную намазку: 1 ч.л. муки смешаем с 1 ст.л. тёплой воды, размешаем до однородности, без комков.
Шаг № 10:
Булочки льняные с отрубями: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Смажем булочки намазкой и посыплем кунжутом.
Выпекаем булочки в духовке при 180 градусах 25 минут, или до готовности.
Шаг № 11:
Булочки льняные с отрубями: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11
Булочкам льняным с отрубями даём остыть и подаём к столу.

Булочки льняные с отрубями: рецепт с пошаговым фото

Булочки льняные с отрубями: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита с льняными булочками с отрубями!

Пост!

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту Булочки льняные с отрубями: рецепт с пошаговым фото

  1. И я хочу такие булочки. Жаль, что у нас в продаже нет льняной муки.Ничего, семена льна прокручу на кофемолке. Думаю, что получится.

  2. Спасибо, Svetlana!
    Я тоже пробовала семена льна прокручивать в кофемолке.Но у меня не получается однородности .Может быть у меня кофемолка слабая.И поэтому мне всё-таки нравится льнаная мука купленная в магазине.В последний раз я покупала её в Ашане .

  3. Вот за что люблю льняную муку, так за то,что с ней долго не черствеет выпечка!! Who-s-the-man И цвет всегда такой “почтишоколадный” Happy-Grin

  4. Отличные булочки и для гамбургеров тоже подойдут ,беру рецепт.

  5. Такие булочки мне по нраву, посмотрю на рынке такую муку, ведь она полезная очень для работы кишечника, да и в целом хочется таких булочек, с молочком с пенкой.

  6. Люблю хлебобулочные с добавлением семян льна или льняной муки. Забираю рецепт, на выходных испеку.

  7. Вкусные и полезные булочки отлично подойдут к первому и второму. Думаю,с горячим супом вообще будет очень вкусно.


X