Бублики с начинкой Волосы ангела: пошагово с фото

12.04.2016

Бублики с начинкой Волосы ангела: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Давно собиралась испечь испанские булочки с начинкой под названием “волосы ангела”, которая представляет собой джем из тыквы с волокнистой мякотью. Но решила выпечке придать форму бубликов.

Чтобы приготовить бублики с начинкой Волосы ангела, вам понадобится:
Ингредиенты
  • мука пшеничная (в/с) – 600 г
  • молоко – 200 мл
  • вода – 160 мл
  • масло топленое – 100 г
  • масло растительное – 1 ст.л. + …
  • дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
  • сахар – 2 ст.л.
  • соль – 1 ч.л.
  • яйцо – 1 шт.
  • тыква волокнистая – 400 г
  • лимон – 0,5 шт.
  • мед – 2 ст.л.

Количество порций: не определено

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить бублики с начинкой Волосы ангела.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Бублики с начинкой Волосы ангела: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Тесто я ставила в хлебопечке. Смазываем форму растительным маслом, вбиваем яйцо, вливаем теплую воду и молоко, кладем размягченное топленое масло. Добавляем сахар, соль.
Шаг № 2:
Бублики с начинкой Волосы ангела: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Всыпаем просеянную муку (я использовала французскую штучку) и дрожжи.
Шаг № 3:
Бублики с начинкой Волосы ангела: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Замешиваем тесто, оставляем на программе “тесто”.
Шаг № 4:
Бублики с начинкой Волосы ангела: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Моем, чистим тыкву, нарезаем мякоть тыквы.
Шаг № 5:
Бублики с начинкой Волосы ангела: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Добавляем к тыкве кусочки лимона и мед, заливаем водой и варим на медленном огне до мягкости.
Шаг № 6:
Бублики с начинкой Волосы ангела: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Остужаем тыквенный джем.
Шаг № 7:
Бублики с начинкой Волосы ангела: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Вынимаем готовое тесто.
Шаг № 8:
Бублики с начинкой Волосы ангела: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Отрезаем маленькие кусочки теста, скатываем его в жгутик, раскатываем в прямоугольник.
Шаг № 9:
Бублики с начинкой Волосы ангела: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Выкладываем на один край тыквенную начинку.
Шаг № 10:
Бублики с начинкой Волосы ангела: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Сворачиваем в рулетик и соединяем концы в бублик.
Шаг № 11:
Бублики с начинкой Волосы ангела: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11
Оставляем заготовки в теплом месте для подъема, затем смазываем растительным маслом и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Шаг № 12:
Бублики с начинкой Волосы ангела: рецепт с пошаговым фото - Шаг №12
Вот такие бублики получились: румяные и не очень.
Шаг № 13:
Бублики с начинкой Волосы ангела: рецепт с пошаговым фото - Шаг №13
Из половины теста я сделала разборник с такой же начинкой.
Шаг № 14:
Бублики с начинкой Волосы ангела: рецепт с пошаговым фото - Шаг №14
Выпекаем поднявшийся разборник, смазанный сверху растительным маслом, в духовке в течение 30 минут.
Шаг № 15:
Бублики с начинкой Волосы ангела: рецепт с пошаговым фото - Шаг №15
Наслаждаемся ароматными булочками к чаю.

Бублики с начинкой Волосы ангела: рецепт с пошаговым фото

Бублики с начинкой Волосы ангела: рецепт с пошаговым фото

Бублики с начинкой Волосы ангела: рецепт с пошаговым фото

Приятного чаепития!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Бублики с начинкой Волосы ангела
  1. Интересный рецепт и аппетитно выглядит! Delicious

  2. Снежана, у вас просто неиссякаемый источник кабачков и тыквы на любой вкус, цвет и размер!
    Можно только позавидовать тому, как разнообразно вы их используете!
    Woodstock

    • Мика, всё эти тыквы и патиссон были потрачены, к сожалению, последние. Теперь будем ждать нового урожая. А так, конечно, эти овощные культуры – отличный продукт для приготовления многих блюд.

  3. Прекрасно смотрится выпечка полезная, вкусная на завтрак с чайком и название интересное”ВОЛОСЫ АНГЕЛА”.Молодец!

  4. Заманчивое название и на вкус наверно потрясающе Approve

  5. Спасибо всем за интерес и внимание к моему рецепту! THANK-YOU

  6. Меня в этих бубликах привлекает начинка она такая красивая и вкусная.

  7. Я сначала думала бублики с начинкой из моркови…..С тыквой тоже вкусненькие получились- не сомневаюсь Delicious Delicious Я в конце марта тоже разрезала последнюю тыкву, она хорошо сохранилась, можно сказать,как свежая.

  8. Какие аппетитные бублички и название интересное.


X