Булочки с посыпкой: пошагово с фото

24.04.2016

Булочки с джемом и штрейзелем: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Здравствуйте, дорогие любители выпечки! Хочу представить вашему вниманию булочки с джемом и штрейзелем. Очень часто приходится экспериментировать на кухне, чтобы угодить своим близким разными вкусностями – особенно это касается выпечки. Вот поэтому хочу познакомить вас с этим рецептом.

Чтобы приготовить булочки с посыпкой, вам понадобится:
Ингредиенты
  • для булочек:
  • вода – 150 мл
  • молоко – 150 мл
  • яйцо – 1 шт.
  • маргарин – 50 г
  • дрожжи прессованные – 25 г
  • соль – 0,5 ч.л.
  • сахар – 3 ст.л.
  • мука пшеничная – 600 г
  • для штрейзеля:
  • сахар – 2 ст.л.
  • мука пшеничная – 2 ст.л.
  • масло сливочное – 1 ст.л.
  • джем из алычи – 100 г
  • молоко – 1-3 ст.л.

Количество порций: 20 шт.

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить булочки с посыпкой.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Булочки с джемом и штрейзелем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Подготавливаем все ингредиенты. И приступаем к опаре для теста. Для этого берем теплую воду (150 г), смешиваем с 1 ложкой сахара и 3 ложками муки. Размешиваем, чтобы не было комочков, и отправляем в теплое место для поднятия шапочки – минут на 10-15. А пока опара поднимается, мы растапливаем маргарин на водяной бане.
Шаг № 2:
Булочки с джемом и штрейзелем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Далее к нашей пышной опаре добавляем теплое молоко, яйцо, растопленный маргарин и сахар. После постепенно добавлять муку и соль. Нужно размешать все ложкой, но я обычно использую комбайн (чтобы наверняка не было комочков). Тесто должно быть мягким, а если будет липнуть к рукам, можно добавить ложку растительного масла.
Шаг № 3:
Булочки с джемом и штрейзелем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
После проделанной работы оставляем наши будущие булочки подходить в теплом месте, если у вас времени достаточно, то можно один раз обмять тесто и оставить подняться еще раз.
Шаг № 4:
Булочки с джемом и штрейзелем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Когда наше тесто поднялось, а оно 100% поднимется, делим его на 20 шариков (кстати, у меня они почему-то мало похожи на шарики) и оставляем их отдыхать минут 5-10. А пока шарики на отдыхе, будем делать сладкие крошки – штрейзель. Для этого в миску нужно положить масло, сахар и муку и эту смесь сначала ножом, а после рукой, перетереть в крошку.
Шаг № 5:
Булочки с джемом и штрейзелем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Вот, а теперь приступим к формированию булочек. Шарик теста расплющить в лепешку, положить примерно чайную ложку джема. Защипнуть в центре и придать форму шара. После обмакнуть наши шарики в молоко и посыпать штрейзелем, чем больше крошки прилипнет, тем вкуснее будет “шапочка”. Выложить наши булочки на противень и дать немного подняться.
Шаг № 6:
Булочки с джемом и штрейзелем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов и выпекать до золотистого цвета.
Шаг № 7:
Булочки с джемом и штрейзелем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Вот такими, а может и еще более румяными, вы увидите свои булочки.
Шаг № 8:
Булочки с джемом и штрейзелем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Шаг № 9:
Булочки с джемом и штрейзелем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Шаг № 10:
Булочки с джемом и штрейзелем: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10

Булочки с джемом и штрейзелем: рецепт с пошаговым фото

Храните булочки в закрытом мешочке (если, конечно, они останутся). Спасибо всем за внимание. Приятного аппетита!!!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Булочки с посыпкой
  1. Ух, какие пышненькие получились! Если выпечь, то думаю, что не останутся, у нас любителей много такой прекрасной выпеки. Спасибо автору!

  2. Аппетитные и воздушные булочки получились.И мне захотелось такие приготовить!

  3. Воздушные и аппетитные булочки испеклись.

  4. Всем спасибо за хорошие слова Pleasure THANK-YOU

  5. Вкусные булочки из детства- супер.


X