Личные впечатления о рецепте:
В оригинальном рецепте эти булочки обозвали “бубликами”. Но сколько бы я их не пекла, в бублики они не превращаются. Зато выходят очень вкусные булочки.
Чтобы приготовить булочки с маком Отличные, вам понадобится:
Ингредиенты
- молоко – 100 мл
- дрожжи сухие – 1 ч.л.
- масло сливочное – 50 г
- яйцо – 3 шт.
- сахар песок – 4 ст.л.
- сметана – 3 ст.л.
- мука пшеничная – 2,5-3 ст.
- ванилин – по вкусу
- мак – по вкусу
- соль – щепотка
- куркума – 0,25 ч.л.
Количество порций: 10
Калорийность: Высококалорийный
Как приготовить булочки с маком Отличные.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
В молоке растворить куркуму и дрожжи. Отставить.
К маслу добавить 1 желток и 1 ст.л. сахара. Растереть, потом добавить еще 2 желтка и 3 ст.л. сахара, затем соль, сметану, ванилин и размешать, влить молоко с дрожжами. Всыпать муку.
Замесить эластичное тесто. Переложить в миску и дать подойти в течение 1 часа.
Я месила в ХП.
К маслу добавить 1 желток и 1 ст.л. сахара. Растереть, потом добавить еще 2 желтка и 3 ст.л. сахара, затем соль, сметану, ванилин и размешать, влить молоко с дрожжами. Всыпать муку.
Замесить эластичное тесто. Переложить в миску и дать подойти в течение 1 часа.
Я месила в ХП.
Шаг № 2:
Из готового теста сформовать колобки.
Шаг № 3:
Далее колобок скатать в веревочку и придать форму бублика.
Шаг № 4:
Нам понадобится мак и белок.
Шаг № 5:
Подготовленные бублики макаем в белок, потом в мак и укладываем на смазанный противень. Дать подойти в течении 10 минут.
Ставим выпекаться при 180 градусах 20-25 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
Ставим выпекаться при 180 градусах 20-25 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
Шаг № 6:
Готовые булочки должны быть румяными.
Шаг № 7:
Приятного чаепития!
Отправка данных
Мммм какие красивущии булочки,люблю с маком
Спасибо,Алёнка.Попробуйте сделать.Очень вкусно.
Взяла в копилочку,обязательно приготовлю
Красивые булочки получились, мякиш такой желтенький, как цыпленочек.
Я по трещинкам на первой картинке решила, что ты их как кайзеровские сложила, ан нет, это, оказывается, бублики так расстоялись, что дырочка заплыла.
А кайзеровские, это которые в содовую воду макать нужно?
Нет, это простые булочки, они тоже сворачиваются из жгутика, только жгутик завязывается узелком, а кончики подгибаются – один с краю под низ, а другой прячется в центре. Получается булочка, как бы состоящая из 5-ти сегментов. Такой способ сворачивания очень распространен.
Вот нашла в интернете картинку.
Похоже?
Такой способ сворачивания так распространен, что есть даже специальные резаки, имитирующие его.
Картинка тоже из сети.
Ух ты!Похоже.Здорово.Нужно будет почитать про такой способ,спасибо Мика.
Лучше, чем булочки с маком, выпечки не придумать. Такие нарядные и красивые получились булочки. Не откажешься.
Благодарю,Светлана!Эти булочки всегда получаются.
Такой аппетитный рецепт!
тоже сохранила, авось пригодится)) а молока здесь не маловато, муки то ведь почти 500гр?
Натали,я тоже первый раз с опаской готовила,боялась,что жидкости мало.Но в итоге все получилось. все замешалось. Готовлю их частенько.
Муку подсыпаю постепенно.Она же разная бывает.
Булочки действительно очень аппетитные и очень красивые.
Спасибо,Денис!
Беру себе))Племяшки в восторге от такой выпечки,особенно с молочком)
Благодарю!
Какие пышные и аппетитные! Забрала рецептик в копилочку! Подскажите пожалуйста а они на следующий день не сильно черствеют?
Благодар!1 Нет,не черствеют. Мне на следующий день даже больше нравятся. Сколько дней могут выдержать не скажу,т.к. на второй день съедались подчистую.
Аппетитные. Напомнили мне про мак. Тоже люблю с маком. Спасибо.
Спасибо,Ольга!Я с маком пеку часто. Любители большие .
УДИВИТЕЛЬНО КРАСИВЫЕ БУЛОЧКИ С МАКОМ.
Унесла к себе 
Спасибо автору 
Спасибо,Татьяна!
Какие аппетитный булочки, просто прелесть.