Буженина по-домашнему
Домашняя еда – это домашняя еда. Попробовав хоть раз буженину по-домашнему, больше не захочется её покупать в магазине.
Ингредиенты для буженины по-домашнему:
свинина постная – 1 кг
приправа для мяса
перец чёрный – 1-2 горошка
лист лавровый
чеснок
ягоды можжевельника
перец чили сухой
перец сладкий сухой
соль – 1,5 чайной ложки
масло
Способ приготовления буженины по-домашнему:
В мясе сделать надрезы с обеих сторон на расстоянии примерно 2-3 см., затем смазать маслом и натереть приправой и солью.
В форму положить лист фольги, сверху пергаментную бумагу. На бумагу положить мясо, завернуть: сначала в бумагу, затем в фольгу, и поставить в холодильник на 6 часов.
По истечении времени мясо поставить в разогретую до 220 градусов духовку и запекать мясо из расчёта 1 час на килограмм.
Готовую буженину остудить, слить сок и нарезать тонкими кусочками.
Приятного аппетита!
Комментарии 2
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Аппетитное мяско))
А масло какое имеется ввиду – сливочное или растительное? “Натереть приправой (приправой для мяса?) и солью” – а остальные ингредиенты куда, ими тоже натирать? А в духоку отправлять в той же обертке (фольга и пергамент) или снимать ее?
Рецепт интересный. Нравится, что добавляют ягоды можжевельника.Они придают своеобразный вкус мясу. А вот в способе приготовления много непонятного. Почему нет более подробного описания приготовления блюда?