Буженина

На праздничном столе, среди многочисленных блюд с закусками, буженина, пожалуй, занимает одно из центральных мест. И это не случайно. Сочное, ароматное мясо, нашпигованное чесноком, приправленное ароматными травами, специями, пряностями, запеченное в духовом шкафу или мультиварке, действительно любимо многими. Блюдо это известно в русской кухне еще с давних времен, а с 1836 года в “Энциклопедическом лексиконе” есть определение “буженина” в привычном нам понимании. Традиционно это блюдо готовится на Рождество и Пасху. Лучшей приправой для запеченной свинины считается натертый хрен, приготовленный специальным способом. Чтобы вкус был отменным, надо использовать качественное мясо. Часто это свиной окорок или ошеек, хороша мраморная говядина, подходит и мясо птицы. Читай дальше…

Главная → Домашние рецепты → Закуски → Буженина

Сочный подчеревок в мультиварке

Давно пришла для своей семьи к тому, что делать что-то мясное для бутербродов самой гораздо вкуснее и выгоднее, чем покупать магазинную колбасу или копчености. Я уже публиковала тут на сайте 2 варианта приготовления подчеревка, который легко заменит

Золотистый подчеревок

Кто из нас не любит копчености? Наверное, все любят побаловать себя время от времени. Колбасы, грудинка, подчеревок, балык, сало и многое другое - это любят, наверное все. Попробовав Золотистый подчеревок, думаю, что вы перестанете покупать на рынк

Ароматная буженина

Мясо, которое просто тает во рту! Ароматная буженина с нежным вкусом – царское лакомство для праздничного стола!

Свиная вырезка в клюквенном соусе

Нежные кусочки мяса с добавлением ароматного клюквенного соуса с яблоками, апельсиновым соком и душистой корицей - отличный вариант праздничного ужина в компании близких. По-настоящему потрясающее, легкое и доступное блюдо. Не стоит брать для пригото

Буженина из говядины в духовке

Винная буженина с горчицей, приготовленная в духовке, получается нежной и очень ароматной. Она годится и на праздничный стол, и на бутерброды на работу.

Как приготовить буженину в мультиварке

Любите буженину? так почему бы не приготовить домашнюю сочную буженину в мультиварке?

Свиная корейка на луковой подушке

Хочу представить вашему вниманию вкусное, сочное, ароматное и нежное мясо, которое готовится на луковой подушке, да еще с чесноком, сушеными помидорами, паприкой и другими специями. Такое мясо порадует ваших гостей и вашу семью!

Свиная домашняя буженина

Зачем покупать мясные изделия, напичканные химией, в магазине, если можно приготовить дома вкусный и натуральный продукт. Домашняя буженинка – сочная, мягкая и очень вкусная, приготовьте, и вы не пожалеете.

Мясо Праздничное, запечённое в фольге

Мясо Праздничное, запечённое в фольге, получается сочным и нежным. А правильно подобранные специи придадут ему отменный вкус и аромат. Такое блюдо отлично подойдёт и для праздничного стола, и как прекрасная замена колбасным изделиям в будние дни.

Буженина в маринаде со специями

Мясо любят если не все, то очень многие. Взамен шашлыку или тушеному мясу с подливой предлагаю рецепт сочной и вкусной буженины в маринаде со специями. Она станет настоящим украшением праздничного стола, порадует своим вкусом вас, ваших близких и гос

1 2 3 »

Мясной рулет, яичный рулет

Мясо в мультиварке

Мясо по-французски

Буженина (19 рецептов с фото)

Буженина по-домашнему хороша и для приготовления вкусных бутербродов вместо колбасы. А если запечь куриную или индюшиную грудку, от такого нежного мяса не откажутся и дети. Да и в мясных салатах это очень вкусно. Готовится кусок мяса в среднем 1,5-2 часа при температуре 170-200°C. Конечно, зависит от размера куска и вида мяса. Если при проколе, сок прозрачный, светлый, блюдо готово. Можно подавать и в теплом виде, и полностью остывшим. Но учитывайте, что сразу после приготовления, мясо должно отдохнуть, дойти, как говорят, некоторое время, тогда оно становится еще более вкусным и ароматным.

Самые разнообразные рецепты приготовления запеченного мяса с фото вы найдете в этой рубрике. Буженину готовят из свинины или говядины в классическом варианте, но сейчас много самых разнообразных рецептов. Мы собрали для вас самые лучшие способы приготовления и в мультиварке, и в духовке. Мы научим вас готовить легко, просто и очень вкусно.

Приятного вам аппетита!

1 2 3 »