Быстрый А-ля жюльен по-деревенски: пошагово с фото

13.11.2016

Быстрый А-ля жюльен по-деревенски: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Предлагаю приготовить вариант горячего порционного блюда по принципу жюльена. Блюдо по принципу приготовления напоминает жульен, но получается очень вкусным, недорогим и готовится быстро, поэтому, думаю, будет прекрасной идеей не только для повседневного ужина, но и если вы ждете неожиданных гостей. Приготовление заняло у меня всего 15 минут (при условии, что все основные продукты: грибы, картофельное пюре, фарш, сыр – были готовые в холодильнике) плюс еще 30 минут оно стояло в духовке. Готовим быстрый А-ля жюльен по-деревенски.

Чтобы приготовить быстрый А-ля жюльен по-деревенски, вам понадобится:
Ингредиенты
  • фарш свино-говяжий – 300 г
  • пюре картофельное – 200 г
  • грибы жареные – 200 г
  • сыр плавленый – 200 г
  • масло растительное – 100 г
  • яйцо – 1 шт.
  • уксус (7%) – 1 ст.л.
  • соль – 0,5 ч.л.
  • специи – по вкусу

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить быстрый А-ля жюльен по-деревенски
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Быстрый А-ля жюльен по-деревенски: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Размораживаем фарш.
Шаг № 2:
Быстрый А-ля жюльен по-деревенски: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Разморозить грибы. Столовую ложку грибов (у меня шампиньоны) откладываем в чашу блендера и измельчаем, остальные отставляем в сторону.
Шаг № 3:
Быстрый А-ля жюльен по-деревенски: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
В чашу блендера добавляем яйцо, соль, уксус и начинаем взбивать. В процессе взбивания добавляем понемногу растительное масло. Получается грибной соус-майонез.
Шаг № 4:
Быстрый А-ля жюльен по-деревенски: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Картофель отварить, размять, добавить в него сливочное масло.
Шаг № 5:
Быстрый А-ля жюльен по-деревенски: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Подготовить формочки для запекания.
Шаг № 6:
Быстрый А-ля жюльен по-деревенски: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
На дно формочек выложить по 2 ст.л. картофельного пюре, сверху положить по паре кусочков сыра.
Шаг № 7:
Быстрый А-ля жюльен по-деревенски: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Можно присыпать любимой приправой.
Шаг № 8:
Быстрый А-ля жюльен по-деревенски: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
На сыр выложить мясной фарш.
Шаг № 9:
Быстрый А-ля жюльен по-деревенски: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Поверх фарша уложить кусочки сыра и грибы.
Шаг № 10:
Быстрый А-ля жюльен по-деревенски: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Верх щедро смазать грибным соусом.
Шаг № 11:
Быстрый А-ля жюльен по-деревенски: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11
Поставить в духовку минут на 30. Первые 15 минут я закрываю жаровню с формочками фольгой, чтобы сыр хорошо расплавился, затем фольгу снимаю и довожу до готовности (до образования корочки).
Шаг № 12:
Быстрый А-ля жюльен по-деревенски: рецепт с пошаговым фото - Шаг №12
Готовый быстрый А-ля жюльен по-деревенски вынуть из духовки.
Шаг № 13:
Быстрый А-ля жюльен по-деревенски: рецепт с пошаговым фото - Шаг №13
Подавать горячим.

Блюдо отлично сочетается со свежими помидорками, вкусно также и с любой консервацией.
Приятного аппетита с быстрым А-ля жюльеном по-деревенски!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Быстрый А-ля жюльен по-деревенски
  1. Красиво и классная идея, воспользуюсь.

  2. Оригинальная рецептура. Спасибо, возьму в запись.

  3. Спасибо, Светлана! Очень сытное, питательное блюдо. Ингредиенты все доступные и вкусные. Я бы повозилась с такой готовкой, мне кажется, что результат того стоит. Смущает только то, что у меня нет блендера. Получится ли без него взбить соус до нужного состояния?

  4. Без блендера будет тяжеловато приготовить такой соус, если только в комбайне. Миксер так не измельчит грибы.

  5. Замечательная горячая закуска! Понравилась идея с порционными формочками!

  6. Заманчивый простотой и вкусностью рецепт.


X