Кулинарный рецепт Царская корона из ребрышек

рецепт приготовления царскоц короны из ребрышек
Новогодний стол должен быть не только вкусным, но, в первую очередь, удивительным и необычным. Даже самые простые продукты в умелых руках хозяек превращаются в произведения искусства. Так, из свиных или бараньих ребрышек можно соорудить корону, достойную настоящих монархов.

Чтобы приготовить корону из ребрышек нам понадобится:
ребрышки – 2 полоски в 12-14 шт.
соль
перец
мука
картофель – 6-8 шт.
лук – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
сметана – 3 ст.л.

Способ приготовления короны из ребрышек:
1. Промыть ребрышки, немного надрезать их, оставляя торчащими сами косточки. Если полоски тонкие, можно не надрезать.

2. Натрите мясо солью, сверните его в корону и поставьте на противень для запекания. При желании мясо можно замариновать на ночь, используя любимый рецепт маринада, потом свернуть в виде короны. Если «корона» не держится, скрепите ее при помощи светлых ниток или специального шпагата.

3. Для начинки очистите и нарежьте картофель, посолите, поперчите, смешайте со сметаной, нарезанным луком и чесноком.

4. Сложите картофель в центр короны.

5. Прикройте фольгой начинку и косточки, чтобы во время приготовления блюда они не пригорели.

6. Поставьте блюдо в духовку, время приготовления блюда – около 3 часов пи температуре в 180 градусов (все зависит от толщины мясного слоя на ребрах, потому картофель нарезайте соответствующими кусочками).

7. За 20 минут до готовности снимите фольгу с начинки и косточек – пусть блюдо как следует зарумяниться.

8. Переложите очень аккуратно блюдо с противня на большую тарелку, снимите шпагат или нитку. Нарезайте непосредственно на праздничном столе, каждому гостю подавая порцию из одного ребрышка с мясом и картофеля.

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Царская корона из ребрышек
  1. ОБОЖАЮ РЕБРЫШКИ.БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА РЕЦЕПТИК.

  2. Я только сейчас обратила внимание на этот салат. Да, так красиво из свиных ребрышек получается оформление салата. Настоящая корона. Вот возьму на заметку.

  3. Шикарное блюдо! Жаль, только сейчас обнаружила, после праздников. Но ничего, много еще их впереди.


X