1001 EDA

Морковно-ореховые кексы

Морковно-ореховые кексы

Кексы, пожалуй, одно из самых простых и доступных лакомств к чаю. Вариантов их просто масса – сладкие, несладкие, с разными начинками и просто кексы, разных форм и подачи. Я давно уже поглядывала на рецепты сладкой выпечки с использованием моркови, но все как-то то настроения не было, то желания, то еще чего-то не хватало на то, чтоб собраться и попробовать. И вот, как говорится, звезды сошлись, и я таки рискнула попробовать добавить в кексы морковь. Результат очень порадовал, особенно повеселила реакция мужа на новость, что в кексах, которые он уплетает с чаем, есть морковь и ее там не мало.

Время приготовления: 0:40

Количество порций: 9 крупненьких кексов

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы испечь морковно-ореховые кексы, вам понадобится:

Как испечь морковно-ореховые кексы

Приступаем к простому процессу:
1. Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до густой пены.
2. В другой миске смешиваем все сухие компоненты – просеянную кукурузную муку, разрыхлитель, орехи, корицу, соль и мускатный орех. У меня мускатный орех целый, натерла его на мелкой терке как раз на щепотку. Все хорошо перемешиваем и добавляем к яично-сахарной смеси. В этот момент хорошо заменить венчики на миксере на венчики для перемешивания теста (спиральные такие) и уже с их помощью хорошо перемешиваем наше тесто до однородности.
3. Морковь трем на среднюю терку, добавляем в тесто и снова хорошо перемешиваем миксером все с теми же венчиками.
4. Добавляем растительное масло и снова все перемешиваем хорошо.
Все, наше тесто готово.
5. Раскладываем тесто по формочками, заполняя их примерно на 50%. У меня формочки для кексов силиконовые, поэтому дополнительно смазывать их не нужно. Если вы решили печь один большой кекс и форма у вас не силикон, то рекомендую застелить ее пергаментом и уже на него выливать тесто. Выпекаем наши кексы при температуре 180 градусов примерно 40 минут.

Рекомендации для вас

Комментарии 13

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Маринка как всегда! Что-то новенькое преподнесет.
Вполне достойный рецепт кексов.С морковью не готовила, а вот с белой фасолью и грецкими орехами делала. Неплохо вроде. Попробую еще с морковью.
Смачно будет.

Та да, периодически на эксперименты тянет. Получилось очень достойно, так что пробуй, думаю, что понравится Wink

Люблю морковные кексы, особенно когда при еде чувствуются орехи. Я еще один мандарин в тесто добавляю для аромата.

Да, дорогая моя тетушка Анаит, я тоже люблю когда орехи чувствуются. А в тесто добавлять можно что угодно на ваше усмотрение Wink

Отличная , вкусная и ароматная выпечка с использованием полезных продуктов! Спасибо!

На здоровье Happy Надеюсь, что и вам понравится результат.

Совершенно новый для меня рецепт кексов. Благодарю автора за интересный рецепт. Попробую обязательно.

Пробуйте на здоровье и в удовольствие. На самом деле тут достаточно поля для фантазии.

Вкусно и полезно. Отличная альтернатива обычной выпечки. Попробую, предложить своим домочадцам. Спасибо за рецепт!

А ты не говори им, что там морковка. Потом весело будет на реакцию посмотреть Happy-Grin

Попробую приготовить такие кексики, но так как их цвет темный, постараюсь придумать цветную помадку.

Да, можно и залить сверху какой-то глазурью и т.д., но и без этих манипуляций они очень вкусные получаются. Wink

По этому рецепту тоже готовлю выпечку. Очень вкусно.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю