Пиво сопровождает человечество на протяжении всей его истории, причем не только в качестве широко распространенного напитка. Уже древние шумерские врачи рекомендовали полоскать рот пивом, чтобы избавиться от зубной боли, а их средневековые коллеги использовали пиво, чтобы выгнать камни из почек и предотвратить заражение холерой. Последнее, кстати, нашло свое объяснение лишь во второй половине 19 века, и сделал это первооткрыватель возбудителей холеры, немецкий микробиолог Роберт Кох.

Оказалось, что холерные вибрионы погибают в пиве за несколько часов.
У пива есть еще множество полезных свойств. Оно издавна считалось укрепляющим напитком, а потому в 18- начале19 вв. лекарства в больницах принимались не с водой, а с пивом. В качестве прекрасного тонизирующего, дезинфицирующего и общеукрепляющего средства его пили выздоравливающие больные в санкт-петербургских больницах. В наши дни Мюнхенским институтом пива научно доказано, что 1 литр нефильтрованного пива приносит в 10 раз больше пользы, чем 1 литр молока. Это косвенно подтвердил Арнольд Шварценеггер, детство которого прошло в Австрии. Был он тогда хилым и болезненным ребенком, и ему порекомендовали пить пиво. Результат известен всем.

Большинство людей, которыми наполнена летняя веранда ресторана, любит пиво за его вкусовые, а не целительные качества. Действительно, лето, веранда ресторан, жара – что может утолить жажду лучше, чем бокал холодного янтарного пива? А ведь попутно оно (конечно, потребляемое в умеренных количествах!) выводит из организма канцерогенные вещества и тормозит размножение бактерий, замедляет старение организма и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний!