1001 EDA

Цветаевский пирог со смородиной: пошагово с фото

Цветаевский пирог со смородиной: рецепт с пошаговым фото

Этот пирог связан с родом Цветаевых. Сестры очень часто угощали гостей так называемой выпечкой со сметаной – простого приготовления и удивительного вкуса. В детстве сестры Цветаевы выезжали с семьей на дачу в Тарусу. Их отец Иван Цветаев както давно наведывался к своему родственнику Добротворскому и остался под такими приятными впечатлениями от прекрасного вида на Оку, что тут же арендовал домик недалеко от Тарусы. Приезжая в гости к Добротворским, семья Цветаевых наслаждалась чудесным видом с веранды на большой сад с яблонями и лакомилась сладкими пирогами и ржаными сдобными лепешками на домашней сметане. В Цветаевском пироге со смородиной сметанавторой по важности продукт после смородины. Приготовьте и попробуйте рецепт с историей – цветаевский пирог со смородиной!

Время приготовления: 1,5 часа

Количество порций: 10

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Чтобы приготовить цветаевский пирог со смородиной, вам понадобится:

Как приготовить цветаевский пирог со смородиной

Шаг № 1:
Цветаевский пирог со смородиной: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Растапливаем сливочное масло на сковороде.
Шаг № 2:
Цветаевский пирог со смородиной: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
В чашке смешиваем сахар со сметаной, добавляем разрыхлитель. Когда растопленное масло остынет, вливаем его в чашу со сметаной и сахаром. Добавляем муку, замешиваем тесто. Оно должно получиться эластичным, бархатистым на ощупь.
Шаг № 3:
Цветаевский пирог со смородиной: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Берем форму с высокими бортами. Помещаем туда пергаментную бумагу, смазываем её маслом. Раскатываем тесто и выкладываем его в форму, формируем стенки высотой в 3-4 см.
Шаг № 4:
Цветаевский пирог со смородиной: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Оставляем ненадолго, чтобы тесто привыкло к форме. Смешиваем все ингредиенты заливки и взбиваем венчиком.
Шаг № 5:
Цветаевский пирог со смородиной: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Распределяем смородину по всей поверхности пирога равномерно, заливаем сметанной смесью. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем 1 час.

Рекомендации для вас

Комментарии 8

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Очень интересное вступление к рецепту и пирог замечательный!

Пирог будет вкусным, история интересная.

Без сомнения пирог получается вкусным!У меня ещё есть немного замороженной смородины!Я думаю она тоже подойдёт для приготовления этого прекрасного пирога .

Пирог, действительно, вкусный! В качестве начинки можно использовать вообще что угодно, поэтому ваша смородина непременно подойдёт, только не забудьте её перед этим разморозить) Delighted

Очень аппетитный пирог- красота.

Чудесный пирог, очень аппетитно выглядит!

Интересная предыстория рецепта, и рецепт оригинальный. Не пробовала сочетать смородину со сметаной в выпечке.

Тесто на сметане очень нежное получается!!!

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю