Кулинарный рецепт Долгий суп с курицей

Долгий суп с курицей
Если варить суп в долговарке, то не надо подходить и помешивать, проверять готовность, подсаливать и доливать. Заложил продукты уйди подальше. Потому что вариться будет минимум три часа, максимум восемь. И то это ещё не максимум. Результат? Как из русской печки.
Но, если вы только подумываете о том, чтобы купить долговарку, а куриного супчика хочется здесь и сейчас, загляните на странички с этими рецептами. Быстрый суп из курицы – это классический суп-лапша. Вкусней всего, конечно, с лапшой домашней. Суп-затируха – это тоже суп-лапша. Но лапша очень быстрая, забавная и вкусная. Сырный суп с курицей получается вкусным. Вот только плавленые сырки вызывают сомнение… разве что Янтарь или Виола какие-нибудь.

Количество порций: 10
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 350 ккал

Чтобы приготовить долгий суп с курицей вам понадобится:
вода – 1 литр
морковь – 4 шт.
сельдерей – 3 шт.
лук репчатый – 1 шт.
лист лавровый – 1 шт.
соль – 1 ст.л.
перец чёрный молотый – 0,5 ч.л.
тимьян молотый – 0,5 ч.л.
курица – 1 шт.
масло оливковое – 1 ст.л.
петрушка – 2 ст.л.
рис белый, дикий или лапша яичная – 2 ст. (по желанию)

Как приготовить долгий суп с курицей.

1. Очистите морковь, сельдерей, лук. Порежьте лук кубиками, морковь и сельдерей пластинками или по вашему вкусу. Налейте воду в чашу долговарки, положите туда овощи и лавровый лист.
2. Смешайте суп, перец, тимьян в маленькой миске.
3. Курицу осушите бумажным полотенцем, отрежьте голову и шею. Вырежьте лишний жир.
Всё это касается магазинной курицы. Хотя, если у вас свои куры – ученого учить, только портить.
4. Смажьте курицу оливковым маслом и натрите смесью соли, перца и тимьяна. Уложите курицу в чашу долговарки. Накройте крышкой и варите, пока мясо не станет отделяться от костей. Это займет 6-8 часов. А чего вы хотели? Эффект русской печи.
5. Выньте цыпу и отделите мясо от хрящиков, костей, кожи. Кусочки мяса и рубленную петрушку положите обратно в долговрку.
6. Если хотите, добавьте сваренный отдельно рис или лапшу. Проверьте суп на соль и перец.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор перевода Любовь Свирина
Рецепт опубликован 08.04.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Долгий суп с курицей
  1. Аппетитный, наваристый и сытный получился супчик!

  2. Люба, очень привлёк рецепт по причине того, что здесь моя «любимая кура». Но, извини, опять ряд вопросов: 1) воды явно мало на одну курицу, при любом раскладе с таким количеством добавок, если ещё и рис положить, получится каша. 2) Сельдерей, раз он режется пластинками, то это должен быть корень –так? А может быть всё-таки трава? Не много ли сельдерея-корня? 3)Совсем не поняла П.2. «Смешайте суп, перец, тимьян в маленькой миске». Какой суп смешивать в «маленькой миске»? Думаю, Люб, надо всё-таки уточнить кое-что Thinking

  3. Да, уж, она молодец -этого у неё не отнять, видно… Approve Overjoy

  4. Вкуснятина! Люблю такие супы


X