Домашние конфеты Трюфели: пошагово с фото

Домашние конфеты Трюфели: рецепт с пошаговым фото

Домашние конфеты одни из любимых мною и они всегда напоминают мне далекое детство, когда все было трудно достать. И в то время мама готовила нам вкусные конфеты на Новый год. Она готовила чуть другим методом: в растопленный шоколад добавляла детскую молочную смесь. Я же использую другой способ, который, на мой взгляд, наиболее приближен к готовым фабричным трюфелям.

Количество порций: 25-30
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 430 ккал / 100 г

Чтобы приготовить домашние конфеты Трюфели, вам понадобится:
Сгущенное молоко – 1 банка
Масло сливочное – 130 г
Какао порошок – 150–170 г
Орехи фундук (миндаль) – 25-30 шт.

Как приготовить домашние конфеты Трюфели.

Домашние конфеты Трюфели: рецепт с пошаговым фото
1. Сначала надо подготовить орехи: обжарить их на сковороде или в духовке. Я предпочитаю второй способ, так как таким образом орехи приобретают однотонный, равномерный окрас.
Пожарить орехи в духовке, выложив их на противень. Очистить от шелухи.

Домашние конфеты Трюфели: рецепт с пошаговым фото

2. Налить сгущенное молоко в кастрюлю, добавить масло и 3 ст. ложки какао порошка.

Домашние конфеты Трюфели: рецепт с пошаговым фото

3. Поставить на медленный огонь и варить, постоянно помешивая минут 10-15.

Домашние конфеты Трюфели: рецепт с пошаговым фото

Как только масса начнет сгущаться, добавить 5-6 ст. ложек какао порошка, быстро перемешать и снять с огня.

Домашние конфеты Трюфели: рецепт с пошаговым фото

Остудить массу до комнатной температуры.

Домашние конфеты Трюфели: рецепт с пошаговым фото

4. Слепить шарики, положив в центре орех,

Домашние конфеты Трюфели: рецепт с пошаговым фото

придавая форму трюфелей.

Домашние конфеты Трюфели: рецепт с пошаговым фото

Обвалять в какао порошке.

Домашние конфеты Трюфели: рецепт с пошаговым фото

Размер трюфелей можно изменять по своему усмотрению.

Домашние конфеты Трюфели: рецепт с пошаговым фото

5. Поставить в холодильник ненадолго для остывания.

Домашние конфеты Трюфели: рецепт с пошаговым фото
Подавать к кофе.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анаит
Рецепт опубликован 20.06.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Домашние конфеты Трюфели
Страница 2 из 2 1 2
  1. Спасибо, Елена, да и я люблю еще с детства эти конфеты. Тогда моя мама готовила их с добавлением детского молочного питания, наподобие современных “Малютки или Малыша”, но мне больше с какао нравится.

Страница 2 из 2 1 2

X