Домашние конфеты одни из любимых мною и они всегда напоминают мне далекое детство, когда все было трудно достать. И в то время мама готовила нам вкусные конфеты на Новый год. Она готовила чуть другим методом: в растопленный шоколад добавляла детскую молочную смесь. Я же использую другой способ, который, на мой взгляд, наиболее приближен к готовым фабричным трюфелям.
Количество порций: 25-30Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 430 ккал / 100 г
Масло сливочное – 130 г
Какао порошок – 150–170 г
Орехи фундук (миндаль) – 25-30 шт.
1. Сначала надо подготовить орехи: обжарить их на сковороде или в духовке. Я предпочитаю второй способ, так как таким образом орехи приобретают однотонный, равномерный окрас.
Пожарить орехи в духовке, выложив их на противень. Очистить от шелухи.
2. Налить сгущенное молоко в кастрюлю, добавить масло и 3 ст. ложки какао порошка.
3. Поставить на медленный огонь и варить, постоянно помешивая минут 10-15.
Как только масса начнет сгущаться, добавить 5-6 ст. ложек какао порошка, быстро перемешать и снять с огня.
Остудить массу до комнатной температуры.
4. Слепить шарики, положив в центре орех,
придавая форму трюфелей.
Обвалять в какао порошке.
Размер трюфелей можно изменять по своему усмотрению.
5. Поставить в холодильник ненадолго для остывания.
Подавать к кофе.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анаит
Рецепт опубликован 20.06.2015
Отправка данных
Мы тоже хотели такие трюфели,
Которые Вы приготовить сумели.
И все показалось несложным на вид,
А запах конфетный на кухне стоит.
С орехом.сгущенкой готовы конфеты
И лучше рецепта,по- моему, нету.
Свет, ну, вы просто на ходу- молодец
особенно мне понравились “трюфЕли! 
Даа! Класс! Действительно, вкусный стишок! :))
Ой, Света, спасибо за “вкусные”стихи!
Оказывается, всё гениальное просто!! Забираю,забираю себе рецепт!!!
То есть,когда буду катать в руке шарик, масса к руке не пристаёт?
Нет, Светочка не пристанет, но работать надо по возможности быстро так как масса все-таки сладкая и липкая, я на нижней фотографии специально не вытерла руки салфеткой, чтобы хоть кое-какое представление было о нем.
Спасибо,Анаит!!! Попробую!
ММММ…. как я люблю такие рецептики.
Спасибо, Анаит. 
И я люблю эти конфеты, Светлана спасибо за “вкусный” стишок
Рецепт в кармашку, спасибо за вкусняшку!!!
Анаит, вы гений – быстро и просто получаются вкусные канфеты
Спасибо, Ванга. А конфеты и правда вкусные и удобно их для новогоднего стола готовить, чтобы много времени не занимало в то суетное время.