Духовые котлеты с имбирем и лаймом: пошагово с фото

Духовые котлеты с имбирем и лаймом: рецепт с пошаговым фотоВсе любят котлеты. Для мужской части планеты котлеты должны быть жирненькими, сочными, ароматными и довольно пикантными – с перцем и пряностями. Для детей подходят паровые и духовые котлетки, с нежными ароматами – немного трав и щепотку соли, немного сливок. Женские котлеты – диетическое мясо с травами, хрустящая корочка и, возможно, интересная начинка. Так и живем – котлеты каждому можно подобать по вкусу. К тому же, разнообразие рецептов котлет поразительно.
Недавно я готовила бургеры и нашла отличный рецепт фарша для бургеров, как их делают в Америке. Немного «оптимизировав» рецепт для нашей местности и превратив бургер в нашу котлету, получила отличный рецепт. Муж сказал, что ел бы такие котлеты хоть каждый день.

Ингредиенты для духовых котлет с имбирем и лаймом:

свинина нежирная – 500 г
картофель – 2 шт.
имбирь – небольшой корешок
лайм – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 4 зубчика
сухари панировочные – 200 г
масло сливочное – 100 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить духовые котлеты с имбирем и лаймом.

1. Сделайте из мяса фарш – обрежьте все пленки и пропустите через мясорубку. Для этих котлет подойдет и мелко изрубленное мясо, но тогда их нужно будет готовить чуть дольше. Полученный фарш посолите и поперчите, дайте немного настояться.
2. Картофель очистите от кожицы и добавьте к фаршу. Лук и чеснок мелко нарежьте и тоже добавьте к фаршу. Мне нравятся кусочки разных продуктов в котлетах, но если вам нравится однородный фарш, то лук и чеснок лучше смолоть в мясорубке вместе с мясом.
3. С имбиря счистите кожицу и натрите верхний слой без волокон в фарш на мелкой терке. С лайма сотрите цедру и выдавите сок – все в фарш. Все хорошо перемешать и дать постоять полчаса или час.
4. Духовку разогреть до 180 градусов, противень смазать сливочным маслом. Из фарша сформировать котлетки той формы, какая вам нравится, и обвалять каждую в панировочных сухарях. Котлеты сразу выкладывайте на противень. На каждую котлету выложите по чайной ложке сливочного масла. Запекайте котлеты 30 минут на одной стороне, потом переверните и запекайте еще 15 минут. Если вы перевернули котлеты и увидели, что они сухие, положите на них еще масла. Так они получатся сочными и хрустящими.

Подавать такие котлеты хорошо с рисом и легкими салатами, например, с простым салатом из огурца.

Духовые котлеты с имбирем и лаймом: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита и кулинарного вдохновения!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Оксана Лисицына


loading...
Комментарии и отзывы к рецепту Духовые котлеты с имбирем и лаймом
  1. Самое смешное, что я сам давно добавляю имбирь в фарш, но вот как то стеснялся это предложить. Слишком уж необычно. Оксана, была бы шляпа снял бы перед вами. Имбирь вообще как оказалось, вещь очень уж универсальная. Надо только меру знать. Браво!!!

  2. Скажу точно, что по такому рецепту не готовила. Но интересно.Имбирь и лайм придадут особую нотку таким котлеткам.

  3. Не готовил еще по такому рецепту. С имбирем надо попробовать.

  4. Непривычные добавки в фарш. Будем пробовать.


X