Аппетитные, румяные котлетки-гречаники, приготовленные из обычного фарша и гречки, станут приятным разнообразием в вашем меню, тем более что приготовить их совсем не сложно. Можно использовать, например, гречневую кашу, оставшуюся со вчерашнего дня.
Чтобы приготовить котлетки-гречаники, понадобятся следующие ингредиенты:
• свино-говяжий фарш – 250 г
• отваренная гречка – 250 г
• черствая белая булочка – 1 шт.
• молоко – 80 мл
• яйца – 1 шт.
• пшеничная мука для панировки
• соль, перец черный молотый – по вкусу
• растительное масло для жарки
Котлетки-гречаники готовятся следующим образом:
1. Раскрошите черствую булочку, залейте ее горячим молоком и тщательно разотрите ложкой.
2. Отваренную охлажденную гречку смешайте со свино-говяжьим фаршем, добавьте размоченную в молоке булочку и луковицу, натертую на терке, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
3. Мокрыми руками сформуйте маленькие круглые котлетки, обваляйте их в пшеничной муке и обжарьте с обеих сторон на сковороде в разогретом растительном масле до образования румяной корочки.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Отличные котлетки получились, огромное спасибо
А я такие котлетки никогдо не пробовала!Возьму на заметку.Обязательно попробую приготовить.Спасибо!
Очень вкусные котлетки и очень полезные!
вкусные котлеты, спасибо
На фотографии очень красиво, надо попробовать.
Рецепт в копилочку, очень аппетитно выглядят на фото.
Вкусные котлетки)) делала пару раз))
Я тоже не один раз уже готовила гречаники, с этим блюдом можно смело экспериментировать, например, в серединку заготовки котлеты добавить кусочек твердого сыра. Получится еще вкуснее.
Обожаю это блюдо, как готовить, так и есть
Чтоб Гречаники сготовить
Нужно взять крупу, промыть;
Отварить в кастрюле чистой,
Воду слить и охладить.
В блендер лук, чеснок положить –
По-простому измельчить.
Зелень быстренько порезать,
Фарш достать и всё сложить:
Яйца вбить, добавить соли,
Перцем чёрным поперчить,
Тщательно перемешавши,
Нужно начинать лепить:
Шарики, из них лепёшки,
Обвалять в муке немного
А, затем на сковородке
Их поджарить, и…, готово!
Владимир-Георгий Ступников