Глазунья, запечённая с овощами

01.07.2019

Глазунья, запечённая с овощами

Личные впечатления о рецепте:

Глазуньей уже никого не удивить, это факт. Из обычного набора продуктов предлагаю вам сделать завтрак в новом формате, т. е подать глазунью, запечённую с овощами порционно. Овощи можно взять сезонные или любые на ваш вкус, яйца заменить перепелиными или использовать по 2 яйца на порцию. А можно все блюдо запечь в одной большой красивой форме, если вам предстоит завтрак в семейном кругу. Калорийность блюда можно увеличивать количеством масла и использованием разных процессов приготовления овощей – варить, жарить или слегка отварить и слегка обжарить, что я собственно и делала в данном рецепте. Подавать со свежим хлебом.

Чтобы запечь глазунью с овощами, вам понадобится:
Ингредиенты
  • фасоль стручковая – 80 г
  • капуста цветная – 80 г
  • луковица небольшая – 1/2 шт.
  • чеснок – 1 зубчик
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу
  • масло подсолнечное – 3 ст.л.
  • яйца куриные – 2 шт.
  • масло сливочное – 10-20 г

Время подготовки: 1ч. 00мин.

Время приготовления: 1ч. 00мин.

Общее время приготовления: 25мин.

Количество порций: 2

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как запечь глазунью с овощами
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Глазунья, запечённая с овощами
Овощи отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Окунаем в ледяную воду, даём воде стечь. Лук нарезаем полукольцами, чеснок мелко рубим. В сковороде разогреваем подсолнечное масло, обжариваем лук около 3 минут, добавляем чеснок, готовим секунд 30 и добавляем отваренные овощи. Готовим всё вместе ещё пару минут, специи по вкусу. В порционные формы кладём полученную смесь.
Шаг № 2:
Глазунья, запечённая с овощами
Вбиваем яйца. Слегка солим. Формы ставим в духовку, разогретую до 180°C. Запекаем до готовности, около 5-7 минут. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений и размера яиц. Смазываем кусочком сливочного масла глазунью. Либо просто кладём сливочное масло сверху, оно само растает.

Глазунья, запечённая с овощами

Форму обязательно ставим на тарелку или деревянную доску при подаче. К блюду отлично подойдёт свежий хлеб: белый или чёрный, тут уже дело вашего вкуса. Зелень лишней тоже не будет.
Приятного аппетита!


Похожие рецепты
loading...
Комментарии и отзывы к рецепту Глазунья, запечённая с овощами
  1. Я привыкла готовить в таком стиле яичницу с добавлением репчатого лука, сладкого перца и помидоров. А здесь на глаза попался новенький рецепт приготовления. Обязательно испытаю!

  2. Я тоже иногда запекают глазунью в духовке.Только у меня другой набор овощей.У вас яичница выглядит невероятно аппетитно ! Delicious

  3. А я так не готовлю и мне очень понравился такой вариант. Так что, буду пробовать. спасибо.

  4. Вкусный вариант для сытного завтрака, а благодаря способу приготовления блюдо можно назвать и полезным

  5. Тоже иногда готовим запеканку из яиц и овощей. Правда, лук не добавляла, надо попробовать . Главное- удобно, полезно, вкусно и быстро.

  6. Такое блюдо любит вся моя семья, очень вкусно.

  7. Муж я ичницу любит на завтрак… надо опробовать и такой вариант. а желток не запечется?

  8. Сытный завтрак готов, прекрасное сочетание продуктов в этом блюде, то что я люблю, непременно приготовлю.

  9. Да блюдо отличное, часто готовлю. Иногда яйцо взбиваю с майонезом и заливаю овощи, а иногда просто так вбиваю, поверх овощей.


X