Кулинарный рецепт Тыквенная гранола

Тыквенная гранола
Тыквенная гранола – запеченные мюсли, которые можно приготовить дома самим довольно легко.

Для меня осень тесно связана с тыквой – она такая красивая, из нее столько всего можно приготовить! Когда говорят, что не любят тыкву и блюда из нее, то мне кажется, что люди просто не нашли “своего” рецепта блюда из тыквы, который бы им понравился.

Рецептов из тыквы множество, но я предлагаю поэкспериментировать и приготовить из нее гранолу. Я уверена, что тыквенная гранола понравится всем. Ее можно и так есть, можно запивать молоком, можно добавлять в кефир, йогурт, ряженку. На мой взгляд, это достойная альтернатива овсянки на завтрак. И уж точно – гораздо лучше покупных мюсли!

Чтобы приготовить тыквенную гранолу, нам понадобится:

овсяные хлопья – 3 ст.
миндаль – 1 ст.
кокосовый орех – 1 ст.
семена тыквы – 0,5 ст.
грецкий орех – 1 ст.
клюква сушеная – 0,5 ст.
тыква – 1 шт.
экстракт ванили – 1 ч. л.
масло канолы – ¼ ст.
кленовый сироп – ¼ ст.
мед – ¼ ст.
корица – 1 ст. л.
специи для тыквенного пирога – 2 ч. л.

Как приготовить тыквенную гранолу:

1. Разогреваем духовку до 150 градусов.
2. В большой миске смешиваем поджаренные овсяные хлопья, измельченный миндаль, тертый кокосовый орех, семена тыквы, измельченный грецкий орех и сушеную, крупно нарезанную клюкву.
3. Из тыквы делаем пюре с помощью блендера.
4. В маленькую кастрюлю помещаем пюре тыквы, экстракт ванили, масло канолы, кленовый сироп, мед, специи, перемешиваем и доводим до кипения.
5. Снимаем с огня и соединяем содержимое кастрюли и миски. Смешиваем осторожно, чтобы не повредить хлопья, перемешиваем руками втирающими движениями. Масса может быть небольшими комочками, ничего страшного. В принципе, если тыква измельчена достаточно мелко, то комочков не образуется.
6. Выкладываем равномерно массу на выстеленный пергаментной бумагой противень.
7. Выпекаем смесь 30 минут. Достаем и перемешиваем.
8. Затем делаем температуру меньше и готовим ещё 15-20 минут. Выпекаем до золотистого цвета.
9. Вынимаем из духовки и даем остыть.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Яна Красникова

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Тыквенная гранола
  1. Борис Николаевич:

    Как может быть быстрый рецепт завтрака с полуторадестка компонентов , тупость и только..

    • Яна:

      Сухие компоненты смешиваются для таких завтраков заблаговременно – видите на фото банки с ними стоят. Еще хотела в рецепте написать, но все же не написала. Получается вроде домашних мюслей.

  2. Меня привлекают все рецепты, где есть тыква… Но, дорогие мои, этот рецептик ооочень спорненький, на мой взгляд, по ряду причин.Не буду выражаться словами Бориса, но соглашусь, что “по-любому” время, готовя его на завтрак, вряд ли сэкономишь…Меня несколько удивила фраза “сушеную, крупно нарезанную клюкву”?А как это “крупно” можно нарезать такую мелкую ягоду? Масло канолы, ребята, у нас что это масло в каждом магазине? Потом, оно давно считается по некоторым источникам просто ядом…И…”кленовый сироп”…? Ой, Яночка, спасибо, конечно, за рецепт. Удачи всем, кто приготовит по нему, но, лично я, найду своей “любимице-тыкве” другое применение…Извините за отрицательный комент…

    • Ольга, спасибо большое за ваш комментарий, нам интересно мнение каждого, ваше – в частности)
      Я думаю, рецепты такие очень интересны для знакомства с иностранной кухней, в частности, американской. Мы ведь. хозяйки, сколько готовим, столько и экспериментируем, включаем свою фантазию, ищем что-то новенькое, интересное. Я думаю, этот рецепт как раз из ряду таких. И хочется верить, что такой рецептик понравится не только мне, но и другим людям)

      • Яночка, спасибо за понимание и согласна с Вами на 120%…хочу добавить, что я тоже очень люблю эксперименты на кухне и всякие “не русские” блюда. Потому, всегда хочется что-то в них убрать или добавить, так как порой, ингредиенты, которые встречаются в таких блюдах для нас, особенно хозяек, живущих в сельской местности, ну, скажем так, из числа “фантастически недосягаемых”…Ну, и в данном рецепте, мне кажется, вполне можно и масло заменить, и сироп тоже, на тот же берёзовый, хотя, и он,большая редкость… Будем экспериментировать…))))

  3. Попробую приготовить осенью когда тыква будет

  4. Картинка профиля Odry Odry:

    Рецепт интересный, обычно гранолу готовлю с банановым пюре, а вот с тыквой не пробовала.
    Сразу возникло несколько вопросов….

    Не могу себе представить, как отмерить 1 стакан кокосового ореха? Может все-таки 1 стакан кокосовой стружки?
    А тыква используется сырая? Мой блендер точно не измельчит сырую тыкву в однородное пюре, а вот вареную-запеченную, конечно, да. Думаю, лучше взять запеченную тыкву для гранолы. В инг-тах указана – 1 тыква. Это очень растяжимое понятие)) Тыква и на 10 кг может быть) лучше бы в граммах указать.
    А вот пункт с нагреванием меда меня смутил…Мед нагревать нельзя. Хотя, признаюсь, я так иногда делаю, но все же лучше совсем без меда (заменить сахаром или сиропом), чем превращать этот полезный продукт в яд.
    Извините, что с критикой, рецепт интересный, и я буду пробовать готовить гранолу с тыквой, просто хочется чтобы она получилась))

  5. Сложно собрать такое количество ингредиентов

  6. для меня это слишком замудренный рецепт

  7. Тыкву не люблю. Зато другие ингредиенты мне по вкусу.

  8. Ну очень вкусно, рецепт просто прелесть.


X