1001 EDA

Гороховый хлеб: пошагово с фото

Гороховый хлеб: рецепт с пошаговым фотоРецепт из какой -то книги, но с переделками, доработками и усовершенствованиями.
Отлично сочетается хлебушек с горячими первыми блюдами и превосходен для бутербродов с колбасой или сыром.

Гороховый хлеб

Количество порций: 10
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 190 ккал

Чтобы приготовить гороховый хлеб, вам понадобится:

дрожжи – 1.5 ч. л.
мука пшеничная — 350 г
гороховая мука — 100 г
сухое молоко — 2 ст. л.
соль — 1 ч. л.
мёд (сахар) – 1 ст. л.
кефир — 200 мл
вода — 70 мл
Как приготовить гороховый хлеб.

Всё загружайте по инструкции вашей Х.П.
Готовим все ингредиенты.

Гороховый хлеб: рецепт с пошаговым фото
В форму хлебопечки кладем дрожжи,

Гороховый хлеб: рецепт с пошаговым фото
муку пшеничную,

Гороховый хлеб: рецепт с пошаговым фото
сюда же добавляем гороховую муку,

Гороховый хлеб: рецепт с пошаговым фото
сухое молоко и чайную ложечку соли.

Гороховый хлеб: рецепт с пошаговым фото
Затем добавляем столовую ложку мёда,

Гороховый хлеб: рецепт с пошаговым фото
кефир и 70 мл воды в последнюю очередь.

Гороховый хлеб: рецепт с пошаговым фото
Выставляем желательный режим, я выбрал французский, но можно и основной режим ставить.

Гороховый хлеб: рецепт с пошаговым фото
И вот он результат с ароматом на всю округу и прекрасной хрустящей корочкой.

Гороховый хлеб: рецепт с пошаговым фото
После того как достанете хлебушек из формы, накройте его плотной салфеткой на 40 — 60 минут.

Гороховый хлеб: рецепт с пошаговым фото
Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Олег
Рецепт опубликован 25.02.2016

Рекомендации для вас

Комментарии 28

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Хлеб интересный. На днях даже думалось приготовить, но что то не получилось. Хотелось бы уточнить. Это такая темная корочка или фотоаппарат искажает цвет? И режим длиться 6 часов?

Кристина, корочка действительно тёмная, по причине того что мои домашние любят такую. В связи этого я и пеку этот хлеб в режиме французский. Этот режим в моей х.п, рассчитан на 6 часов. Я делал пометку на то что хлебушек можно печь на режиме основной. Хуже не будет. Все дело во вкусах. Пробуйте на основном, если любите поджаристую корочку то на французском если у вас 6 часов.

Все поняла,Олег,благодарю. У меня французский режим 4 часа, поэтому поинтересовалась. Happy

Попробуйте Кристина в своей печке французский, думаю что понравится вам. Delicious

Картинка профиля Odry Odry:

У меня хлебопечки нет, но все же интересный рецепт)
Скажите, а вкус-запах гороховый присутствует в хлебе?

Odry, лёгкий ненавязчивый привкус и запах гороха присутствует

Картинка профиля Odry Odry:

Понятно)
Я где-то читала информацию, что гороховая и нутовая мука, которая продается в готовом виде, делается из сырого сырья. Поэтому сохраняется вкус и запах, и годится такая мука только для несладкой выпечки поэтому.
Чтобы использовать такую муку в сладкой выпечке, ее необходимо готовить самому – из вареного нута например.

Odry, возможно всё сказанное вами именно так, но данный хлебушек думаю нельзя отнести к разряду сладкой выпечки, так что я тут использую обычную гороховую муку Happy

Картинка профиля Odry Odry:

да, я с вами согласна) просто интересно было на счет горохового запаха и вкуса:) никогда не готовила из такой муки)

Odry, я думаю вам всё же стоит опробовать этот рецепт, как я говорил ранее в хлебушке присутствует лёгкий запах и привкус гороха, но как известно , у всех разные вкусы, возможно вы в следующей выпечке или увеличите, или уменьшите количество гороховой мучицы. Надо пробовать Wink напишите потом о вашем результате, мне честно будет приятен тот факт, если хлебушек вам понравится. Roses-are-red

Рецепт сохраню и опробую.Своей хлебопечки нет,есть у родителей.Но я попробую и в духовке и в хлебопечке.Только муку гороховую куплю.

Инна, конечно попробуйте, возможно что этот хлебушек станет частым гостем в вашем доме.

А у меня хлебушек только что допекся!
Горохом чуток отдает при первом укусе, потом уже не чувствуешь.
И еще. Если вы не отъявленные любители загорелых корок, не пеките на французском режиме – у меня Woodstock корка получилась полсантиметра толщиной.

Мика, корочка и у меня прожаренная, и на фото это видно, и писал я о том что на любителя, не столь поджаристая корочка на основном режиме, светлая корка.

Ну я как раз и написала для тех, кто еще не понял, какого результата хочет.

Сегодня я у родителей, решила поэкспериментировать с их хлебопечкой (своей пока нет) и испечь гороховый хлебушек.Уже все ингридиенты в хлебопечки.В этой хлебопечке “французская выпечка” 3 часа 50 минут.Очень волнуюсь за результат! Sad

Инна, думаю результат порадует вас. Жду вместе с вами.

Спасибо за поддержку, Олег! Осталось 2 часа 28 минут! Ждём!Happy

Наконец-то дождалась!Отличный хлебушек получился! Вкусный!Вкус гороха еле уловимый,разве что еле уловимый гороховый запах.В моём хлебушке просела верхняя корочка PonderingЭто видно на фото.
И я кажется знаю где я ошиблась.Хочу в ближайшие дни испечь ещё такой хлебушек в ХП. Посмотрим,что получится.

И ещё одно фото.

Хлеб резала ,когда он был ещё тёплым.Он получился пористым,воздушным. Вкуснотища!
А ошибку свою я попытаюсь исправить!Он у меня ещё и красивым будет!
Хочу попробовать испечь такой же в духовке.Уже тесто замесила!Напишу ,что получится. Happy

Инна, хлебушек хороший, а крыша просела скорее всего из за излишней влаги, попробуйте уменьшить жидкость. В целом рад что вам понравился хлеб.

Как, Инна, результат эксперимента с духовкой? Сколько вам времени понадобилось для приготовления?

Интересный хлеб- взяла на заметку, спасибо.

Даже незнала что такая мука есть. Отличный рецепт.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю