Гороховый хлеб: пошагово с фото
Рецепт из какой -то книги, но с переделками, доработками и усовершенствованиями.
Отлично сочетается хлебушек с горячими первыми блюдами и превосходен для бутербродов с колбасой или сыром.
Гороховый хлеб
Количество порций: 10Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 190 ккал
Чтобы приготовить гороховый хлеб, вам понадобится:
дрожжи – 1.5 ч. л.мука пшеничная — 350 г
гороховая мука — 100 г
сухое молоко — 2 ст. л.
соль — 1 ч. л.
мёд (сахар) – 1 ст. л.
кефир — 200 мл
вода — 70 мл
Всё загружайте по инструкции вашей Х.П.
Готовим все ингредиенты.
В форму хлебопечки кладем дрожжи,
муку пшеничную,
сюда же добавляем гороховую муку,
сухое молоко и чайную ложечку соли.
Затем добавляем столовую ложку мёда,
кефир и 70 мл воды в последнюю очередь.
Выставляем желательный режим, я выбрал французский, но можно и основной режим ставить.
И вот он результат с ароматом на всю округу и прекрасной хрустящей корочкой.
После того как достанете хлебушек из формы, накройте его плотной салфеткой на 40 — 60 минут.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Олег
Рецепт опубликован 25.02.2016
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 28
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Хлеб интересный. На днях даже думалось приготовить, но что то не получилось. Хотелось бы уточнить. Это такая темная корочка или фотоаппарат искажает цвет? И режим длиться 6 часов?
Кристина, корочка действительно тёмная, по причине того что мои домашние любят такую. В связи этого я и пеку этот хлеб в режиме французский. Этот режим в моей х.п, рассчитан на 6 часов. Я делал пометку на то что хлебушек можно печь на режиме основной. Хуже не будет. Все дело во вкусах. Пробуйте на основном, если любите поджаристую корочку то на французском если у вас 6 часов.
Все поняла,Олег,благодарю. У меня французский режим 4 часа, поэтому поинтересовалась.
Попробуйте Кристина в своей печке французский, думаю что понравится вам.
Думаю,да.
У меня хлебопечки нет, но все же интересный рецепт)
Скажите, а вкус-запах гороховый присутствует в хлебе?
Odry, лёгкий ненавязчивый привкус и запах гороха присутствует
Понятно)
Я где-то читала информацию, что гороховая и нутовая мука, которая продается в готовом виде, делается из сырого сырья. Поэтому сохраняется вкус и запах, и годится такая мука только для несладкой выпечки поэтому.
Чтобы использовать такую муку в сладкой выпечке, ее необходимо готовить самому – из вареного нута например.
Odry, возможно всё сказанное вами именно так, но данный хлебушек думаю нельзя отнести к разряду сладкой выпечки, так что я тут использую обычную гороховую муку
да, я с вами согласна) просто интересно было на счет горохового запаха и вкуса:) никогда не готовила из такой муки)
Odry, я думаю вам всё же стоит опробовать этот рецепт, как я говорил ранее в хлебушке присутствует лёгкий запах и привкус гороха, но как известно , у всех разные вкусы, возможно вы в следующей выпечке или увеличите, или уменьшите количество гороховой мучицы. Надо пробовать
напишите потом о вашем результате, мне честно будет приятен тот факт, если хлебушек вам понравится. 
Рецепт сохраню и опробую.Своей хлебопечки нет,есть у родителей.Но я попробую и в духовке и в хлебопечке.Только муку гороховую куплю.
Инна, конечно попробуйте, возможно что этот хлебушек станет частым гостем в вашем доме.
А у меня хлебушек только что допекся!
корка получилась полсантиметра толщиной.
Горохом чуток отдает при первом укусе, потом уже не чувствуешь.
И еще. Если вы не отъявленные любители загорелых корок, не пеките на французском режиме – у меня
Мика, корочка и у меня прожаренная, и на фото это видно, и писал я о том что на любителя, не столь поджаристая корочка на основном режиме, светлая корка.
Ну я как раз и написала для тех, кто еще не понял, какого результата хочет.
Сегодня я у родителей, решила поэкспериментировать с их хлебопечкой (своей пока нет) и испечь гороховый хлебушек.Уже все ингридиенты в хлебопечки.В этой хлебопечке “французская выпечка” 3 часа 50 минут.Очень волнуюсь за результат!
Инна, думаю результат порадует вас. Жду вместе с вами.
Спасибо за поддержку, Олег! Осталось 2 часа 28 минут! Ждём!
Наконец-то дождалась!Отличный хлебушек получился! Вкусный!Вкус гороха еле уловимый,разве что еле уловимый гороховый запах.В моём хлебушке просела верхняя корочка
Это видно на фото.
И я кажется знаю где я ошиблась.Хочу в ближайшие дни испечь ещё такой хлебушек в ХП. Посмотрим,что получится.
И ещё одно фото.
Хлеб резала ,когда он был ещё тёплым.Он получился пористым,воздушным. Вкуснотища!
А ошибку свою я попытаюсь исправить!Он у меня ещё и красивым будет!
Хочу попробовать испечь такой же в духовке.Уже тесто замесила!Напишу ,что получится.
Инна, хлебушек хороший, а крыша просела скорее всего из за излишней влаги, попробуйте уменьшить жидкость. В целом рад что вам понравился хлеб.
Как, Инна, результат эксперимента с духовкой? Сколько вам времени понадобилось для приготовления?
Интересный хлеб- взяла на заметку, спасибо.
Даже незнала что такая мука есть. Отличный рецепт.