Икра кабачковая с морковью и сладким перцем
Кабачков – просто море, и хочется готовить и готовить. Сегодня сам приготовил вкусную кабачковую икру, которую так любит мой папа. Не успев остыть, ее тут же не стало, и папа попросил повторить.
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить икру кабачковую с морковью и сладким перцем, вам понадобится:
- кабачки – 3 шт.
- морковь – 2 шт.
- лук репчатый – 1-2 шт.
- перец салатный – 1 шт.
- соль
- перец черынй молотый
- сахар
- паста томатная – 2 ч.л.
- масло растительное
Как приготовить икру кабачковую с морковью и сладким перцем.
Натираем на терке кабачки и морковь и кладем на сковороду с разогретым растительным маслом, накрываем крышкой и, помешивая, тушим минут 10. Затем нарезаем мелко перец и лук и отправляем в сковороду, тушим минут 5, помешивая, добавляем полстакана водички, солим, перчим и сахарим по вкусу, кладем томат, все хорошо мешаем и тушим под крышкой до испарения жидкости. Даем остыть, и можно употреблять.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 17
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Думаю, что перец в небольшом количестве совсем не помеха. Спасибо, Денис.
Прекрасный рецепт! Не слишком трудоемкий и вполне доступный!
Обожаю икру, новый рецепт не помешает.
Люблю кабачковую икру, спасибо за рецепт
Вкусно, просто, полезно с таким составом.
Спасибо, очень просто, пока сезон кабачков и разных овощей можно наслаждаться и готовить разнообразные овощные икры. Необязательно икра должна быть из банки, заготовленная на зиму)