Кулинарный рецепт Кабачки с облепихой на зиму

Кабачки с облепихой на зиму
Наверняка вы уже не раз сталкивались с тем, что из кабачков готовят не только салаты, но и вкуснейшие варенья и компоты. Много подобных рецептов я повстречала и опробовала, однако кабачки с облепихой на зиму достойны особого внимания! Чудесный вкус этого напитка настолько поразил меня и моих родных, что каждый год мне приходится заготавливать его в довольно больших количествах. И надо отметить, что еще ни одного раза не случилось так, чтобы хоть одна банка достояла до весны. Если кабачки с облепихой придутся вам по вкусу, то и компот из тыквы с апельсином на зиму обязательно станет одним из ваших любимых!

Количество порций: не определено
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 45 ккал/100 г

Чтобы приготовить кабачки с облепихой на зиму, вам понадобится:
кабачок – 1 шт.
ягоды облепихи – 3 ст.
вода – 2 л.
сахар – 2 ст.
мята – 1 веточка

Как приготовить кабачки с облепихой на зиму.

1. Кабачок вымыть под проточной водой, очистить от кожуры, разрезать вдоль на половинки и нарезать кружочками или половинками кружочков.
2. Переложить нарезанный кабачок в заранее подготовленную банку объемом 3 л, засыпать сахаром, залить кипятком и оставить на 5 минут.
3. Слить воду с сахаром из банки в кастрюлю и поставить на огонь.
4. Перебранные и промытые ягоды облепихи и веточку мелиссы положить в банку с кабачками, залить все кипящим сахарным сиропом.
5. Банку с компотом закатать, перевернуть вверх дном, укутать теплым одеялом и оставить так до тех пор, пока она полностью не остынет. Для дальнейшего хранения поместить банку с заготовкой в темное прохладное место.

В данном рецепте указано количество ингредиентов для приготовления одной банки компота из кабачков с облепихой объемом 1 л. Думаю, вам обязательно понравится такой напиток, и вы захотите запастись им в гораздо большем количестве. Банки и крышки для заготовки компота следует подготовить заблаговременно. Для этого можно воспользоваться кипячением в горячей воде или обработкой паром. Стерилизовать банки можно в микроволновой печи или в духовом шкафу, в мультиварке или аэрогриле, в посудомоечной машине или в пароварке. Вы можете выбрать любой, более удобный для вас, способ.

Угощайтесь на здоровье!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 21.06.2014

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Кабачки с облепихой на зиму
  1. Несомненно рецепт для смелых хозяек Wink Спасибо, Ольга.

  2. Готовить надо осенью из последних кабачков, когда созреет облепиха, я правильно поняла? Worry

  3. А что, можно будет попробовать. Это что- то необычное!

  4. Оля, не совсем понятно: пункт 2-там указывается 3 л. банка, в которую надо уложить ингредиенты. А далее идёт пояснение “В данном рецепте указано количество ингредиентов для приготовления одной банки компота из кабачков с облепихой объемом 1 л”. Это ошибка? По количеству воды -это, конечно, должна быть 3 лит. банка! если честно многое не понятно. Кабачки самый ранний из овощей, а облепиха самая поздняя из ягод? Правда, у меня вот в холодильнике лежит мороженная облепиха с прошлого года…)))) если только так? Рецепт, конечно, необычный , даже представить не могу, что это может получиться?


X