1001 EDA

Кабачковые котлеты с творогом

Котлеты постные с творогом Думаю, что у каждого бывают такие дни, когда еще с утра встаешь с такой энергией, что горы хочется свернуть. Вот и у меня такие дни бывают. В один из таких дней я решила приготовить вегетарианские котлеты из картофеля и творога, которые не так давно пробовала у одной своей знакомой. Она с самого начала не сказала, из чего котлетки, а когда я начала восхищаться, просто ошарашила, рассказав рецепт. Мне в жизни не пришло бы в голову, что сочетание картофеля с творогом может дать такой фантастический результат. Сразу как-то руки не дошли, а тут так захотелось преподнести сюрприз своей семье, что с самого утра уже приступила к приготовлению. Результат меня в который раз порадовал. Котлеты хоть и вегетарианские, а на вкус не уступают даже мясным, кроме того, такие легкие, что организм радуется.

А вот сегодня решила немного видоизменить рецепт приготовления таких котлет и, включив фантазию, приготовила кабачковые котлеты с творогом. Заменила один продукт, а блюдо получилось еще нежнее, вкуснее и необычнее. Обязательно рекомендую и вам приготовить такие котлеты, и уверена, что вас, как и меня, попросят приготовить их еще раз и побыстрее. Готовьте с удовольствием, и результат не заставит вас ждать.

Чтобы приготовить кабачковые постные котлеты с творогом, вам понадобится:

кабачки – 150 г
творог – 50 г
яйца – 1-2 шт.
пшеничная мука – 15 г
петрушка
кулинарный жир – 10 г
кефир – 50 г
чеснок – 1-2 зубка
укроп

Как приготовить кабачковые постные котлеты с творогом:

1. Промываем кабачки под проточной водой, очищаем и удаляем семена. Если кабачки молодые, то их можно не очищать от кожуры. Натираем на крупной терке, присаливаем и на 5-7 минут оставляем, чтобы кабачок пустил сок. По истечении этого времени отжимаем кабачковый фарш руками и складываем в удобную, достаточно глубокую миску.
2. Муку просеиваем, а творог перетираем через сито. Мелко нарезаем зелень. Все это добавляем к кабачковому фаршу. Вбиваем яйца и все перемешиваем. Из полученной кабачково–творожной массы формируем лепешки небольшого размера и панируем в муке.
3. Разогреваем на среднем огне сковородку и растапливаем жир, прогреваем и выкладываем наши котлеты. С обеих сторон обжариваем до румяной корочки.
4. Перекладываем котлеты на широкое блюдо и к столу подаем с соусом из кефира, смешанного с растертым чесноком с солью и измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

Рекомендации для вас

Комментарии 5

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Такие себе оладушки из кабачков :) Спасибо, Экка. Вот как мясо надоест можно такие штучки и приготовить да со сметанно-укропным соусом отведать.

Кабачковые “котлетки” – здорово!!! Рецепт – для любительниц хорошо поесть, но при этом не толстеть. Чудесные и, главное, очень вкусные котлетки – сегодня же и сделала, но сфоткать уже нечего – их как и не было – все съели и очень понравились.

Забрала в копилку. Необычно. И, думаю, вкусно, 2 таких нежных продукта.

Все вроде просто. Но такие котлеты ни разу не готовила. Познавательный и доступный по всем кулинарным правилам рецепт приготовления.Беру себе в закладки.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю