Когда надоедает обычное картофельное пюре, я обычно начинаю добавлять в него различные овощи: тыкву, корневой сельдерей, морковь и другие.
Сегодняшний вариант – с двумя видами капусты: брюссельской и брокколи. Получается такое пюре не только вкусно, но и полезно, так как зеленые овощи способствуют выработке в организме красных кровяных телец, защищают от инфекций. Помимо этого, брюссельская капуста содержит в себе фолиевую кислоту (которую рекомендуют принимать во время беременности), а брокколи богата питательными веществами и микроэлементами. И оба вида капусты – незаменимые источники витамина С. Готовьте и вы полезное картофельно-капустное пюре.