Кекс на кефире в мультиварке
Вкусная и ароматная выпечка – кекс с апельсиновой цедрой на кефире, приготовленный в мультиварке – это экономный продукт, который понравится всей семье. Выпечка в мультиварке – это всегда просто и качественно, ведь тесто не пересохнет или не недопечется, программой все предусмотрено. А еще очень удобно брать с собой мультиварку на дачу летом и там с легкостью печь пироги и готовить множество других блюд. Конечно же, этот кекс можно печь и в духовке. Кекс можно приготовить на кефире или ряженке. Еще можно попробовать испечь праздничный лимонный пирог. На кефире можно печь и кексы, и пироги. Пирог с яблоками на кефире в мультиварке также делается очень просто. Пирог или кекс можно полить глазурью, посыпать сахарной пудрой или украсить кремом. Шоколадный крем-брюле также подойдет в качестве начинки для тортов и пирогов.
Кекс на кефире в мультиварке
Количество порций: 8Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 325 ккал
Чтобы приготовить кекс на кефире в мультиварке, вам понадобится:
мука – 2 ст.кефир – 1 ст.
сахар – 1 ст.
масло сливочное – 100 г
яйца – 3 шт.
разрыхлитель для выпечки – 1 ч.л.
цедра апельсина – 2-3 ст.л.
соль щепотка
ванилин – 1 г
1. Масло растопить. Это можно сделать в мультиварке в режиме выпечка, около 3 минут, или на плите. Подойдет и просто мягкое сливочное масло комнатной температуры. Взбить масло с сахаром в пену.
2. Охлажденные яйца взбить в пену со щепоткой соли. Можно по очереди, сначала белки отдельно, затем добавить желтки.
3. Соединить в миске взбитые яйца, масляную массу, кефир и просеянную муку с разрыхлителем.
4. Цедру одного апельсина добавить в тесто и перемешать. На этом этапе можно добавить 1 ч.л. какао-порошка, чтобы тесто получилось легкого коричневого оттенка.
5. Вылить тесто в чашу мультиварки. Выставить режим «Выпечка» на максимум. В мультиварке Панасоник это 60-65 минут с максимальной температурой 180°С.
6. Готовый кекс немного остудить в мультиварке, затем переложить на решетку. Можно украсить кремом, глазурью или просто взбитыми сливками со свежими ягодами.
Кекс получается очень сочный и нежный благодаря кефиру и сливочному маслу. Подавать к чаю или горячему какао с молоком.
При желании можно разрезать кекс вдоль пополам и смазать вашим любимым кремом, например, с какао.Так, кекс будет пропитанным и еще более вкусным.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 21.06.2014
Комментарии 15
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Хороший рецепт,без заморочек,и продукты всегда есть под рукой.
Спасибо за рецепт, я не поклонница выпечки в мульте, у меня не получаются в ней кексы, но попробую еще раз по Вашему рецепту!
Спасибо:) пробовала неплохо получилось)) на кефире в мультиварке я в первые пробовала))
Да, это очень вкусно! Мне на кефире нравится больше, чем на сметане.
спасибо.Готовлю довольно часто на кефире, но в МВ не пробовала.
А цедра обязательно? Нету сейчас: ( а попробовать хочется…
Натали, конечно нет! Это ж не мука и не стакан кефира Ароматизаторы обычно на свой вкус кладут, а цедра кроме аромата и крапинок в тесте ничего особо и не дает другого.
Спасибо, Оксана! Все равно не получилось. Очередная Сырая резиновая пористая лепешка полетела а мусорное ведро
Ох, Натали! Очень жаль, что у вас не получилось! Скорее всего вы не правильно выставили время или режим… ((
бывает и такое. Но у меня еще обиднее был случай. с духовкой, правда. Начала ставить в духовку и уронила форму с тестом. Так что выбросила, еще даже не запекая
Не расстраивайтесь, Натали! Так у всех нас случается
Обалденный кекс получился! Яйца добавила сразу в масло с сахаром, взбила 3 минутки. Вместо кефира использовала ряженку 3,2%, а вместо разрыхлителя – соду (уксусом не гасила, потому что есть кисломолочный продукт уже). Детишки довольны, а это самая высокая оценка.
Готовила в мультиварке Redmond rmc-250, режим “Выпечка” ровно 1 час, температуру не меняла.
Спасибо
Добрый день, спасибо вам за подробное описания процесса приготовления кекса! Радостно и приятно, что пирог у вас удался, и что детишки оценили его)
Может, у вас и фото есть своего шедевра?
Ура!
С такой вариацией это уже другой кекс