Домашние тартинки с клубникой

Кекс на смальце с клубникой

Этот песочный кекс на смальце я готовлю тогда, когда у меня есть в доме данный продукт. Кексы получаются всегда очень вкусные и нежные, а если их сдобрить такой ягодой, как клубничка, то они ещё и красивые.
Отмечу, что клубнику можно заменить и другой ягодой или кусочком фрукта. Ягода добавляет кексам небольшую кислинку, что делает их ещё более интересными на вкус.
Эти кексы на смальце с клубникой можно готовить вместе с детьми, которые всегда с большим удовольствием участвуют в процессе украшения кексов ягодой. Такая совместная работа очень объединяет детей и родителей.

Время приготовления: 0:40

Количество порций: не определено

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить кекс на смальце с клубникой, вам понадобится:

смалец – 200 г
кефир (сметана) – 50 г
сахар – 150 г
яйцо – 1 шт.
разрыхлитель – 2 ч.л.
мука – 2 ст.
клубника
пудра сахарная

Как приготовить кекс на смальце с клубникой

Шаг № 1:

Клубнику помыть, освободить от чашелистиков и дать стечь воде (положить в дуршлаг).

Шаг № 2:

Приготовить тесто. Яйцо хорошо взбить с сахаром. Добавить кефир или сметану (можно кислую) – размешать. Смалец размягчить и тоже добавить к смеси. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и порционно всыпать к массе. Тесто должно получиться мягким. Можно убрать его минут на 20 в морозилку.

Шаг № 3:

Взять формы, отделить кусочек теста от общего куска и обложить стенки формочек достаточно толстым слоем теста. Делается так для того, чтобы при выпекании серединка кексов, как обычно, не поднялась, и было удобно потом класть туда ягоду.

Шаг № 4:

Духовку разогреть до 180°С и выпекать кексы минут 10. Обязательно следить, так как кексы на смальце пекутся очень быстро.

Шаг № 5:

Извлечь выпечку из духовки. Уложить на них ягоду.

Шаг № 6:

Посыпать сахарной пудрой.

Шаг № 7:

Приятного чаепития!

Ольга Лобода опубликовал(а) 634 рецептов!

Домашние рецепты » Выпечка, тесто » Кексы, капкейки, маффины » Кексы

Рекомендации для вас

Кексы на сметане с вишней

Шоколадные кексы с бананами

Имбирные кексы с шоколадным кремом

Черничные кексы из кукурузной муки

Комментарии 10

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Валентина:

27 мая 2017 в 13:18

Смалец не очень люблю в выпечке, но ваши кексики получились пышные, воздушные, да с любимой клубникой, надо попробовать испечь.

Ольга Лобода:

27 мая 2017 в 13:27

Конечно, но если Вы не любите, замените на сливочное масло, например. Wink

OK'sana Fox:

27 мая 2017 в 13:29

А я, как на Украине рожденная, люблю смалец! Pleasure Что уж тут поделать. Буду печь ваши кексы, Ольга, при случае. Правда, клубнику только посадила вчера (холодно у нас)… Месяц-другой, если все получится, будем снимать урожай Tired

Ольга Лобода:

27 мая 2017 в 13:38

Оксана, я хоть и не “рождённая”, но тоже люблю с ним выпечку.Да, а холод в этом году ужасный. У нас только сирень зацвела. Cry

Елена:

27 мая 2017 в 15:14

Какие красивые тартинки, прелесть.

Svetlana:

27 мая 2017 в 19:54

Оля! А я так удивилась. Думаю, что у нас в Крыму только начала появляться огородная( не парниковая) клубника. Цена уже 200 р. У нас на огороде тоже появилась. Так что кексики можно готовить еще как.