1001 EDA

Кекс “Столичный”: пошагово с фото

Кекс "Столичный": пошаговый с фото

Для приготовления кекса “Столичный” нам потребуются совершенно доступные продукты и прямоугольная форма 10*20 см. Вначале мне показалось, что изюма будет много, но это только показалось. Готовила по рецепту и домашние оценили. Даже ребенок, который не ест ягоды и изюм съел пару кусочков. Выпекать не меньше часа. Само тесто получается густое. Если оно выйдет жидким, то в результате добавленный изюм осядет на дно, а мякиш не пропечется до конца. Готовый кекс в середине остается нежным, а сверху покрыт аппетитной корочкой.

Время приготовления: 1:40

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Чтобы испечь кекс Столичный, вам понадобится:

Как испечь кекс Столичный

Шаг № 1:
Кекс "Столичный": пошаговый с фото - Шаг №1
Растереть с сахаром, солью и ванильным сахаром мягкое сливочное масло до пышности.
Шаг № 2:
Кекс "Столичный": пошаговый с фото - Шаг №2
При постоянном помешивании добавлять в смесь по одному яйцу.
Шаг № 3:
Кекс "Столичный": пошаговый с фото - Шаг №3
Изюм заранее очистить от веточек, промыть, просушить. Добавить в тесто. Перемешать.
Шаг № 4:
Кекс "Столичный": пошаговый с фото - Шаг №4
Просеянную муку с разрыхлителем соединить с маслянной смесью и тщательно размешать.
Шаг № 5:
Кекс "Столичный": пошаговый с фото - Шаг №5
Готовое тесто переложить в форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой либо манкой. Влажной лопаткой прорезать посередине.
Шаг № 6:
Кекс "Столичный": пошаговый с фото - Шаг №6
Выпекать при температуре 160°C в течение 80-100 минут. Готовность определить с помощью деревянной палочки.
Шаг № 7:
Кекс "Столичный": пошаговый с фото - Шаг №7
Пока кекс еще теплый, присыпьте его сахарной пудрой.

Рекомендации для вас

Комментарии 8

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Выглядит кекс аппетитно .Мне не приходилось готовить такой кекс . Рецепт на всякий случай сохраню,а вдруг пригодится.

Тоже готовил такой кекс, но с небольшими изменениями, при разрезе видно, что рассыпчатый, а значит и вкусный.

Мне тоже такой кекс нравится. Помню, как раньше покупали в кулинарии. Все норовила из него изюминки вытаскивать. А вот готовить его в домашних условиях – одно удобство.

Вот вы сказали, про вытаскивание изюма и у меня что-то в памяти всплыло. Тоже вытаскивала из кекса изюм, но был ли это “столичный” точно не знаю. Happy

“Столичный” кекс из СССР точно не пробовала, но мои дети наоборот выковыривают изюм из выпечки чтобы не есть, а мне наоборот нравится когда всё в “комплекте” Happy

Когда что-то покупаешь (тот же кекс),попробовав мысленно ставишь галочку “мммм как домашний”, а когда дома готовишь и выпечка получается идеальной, думаешь “как из пекарни”! Не знаю, Елена, будет ли это комплиментом, но я бы такой кекс точно купила попробовать Delighted очень аппетитно выглядит! Delicious

Один из моих любимых кексов, вкуснятина.

Один из любимых кексов, обожаю.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю