Кулинарный рецепт Кексы День-ночь

Вкусный простой кекс
Это любимый кекс мужа (рецепт моей чудесной свекрови). Его можно есть с маслом, вареньем, запивать молоком и чаем.
Когда ничего не хочется делать, а домашние просят вкусненького, на этот случай у меня есть рецепт этого кекса. При его приготовлении не нужно строго соблюдать очередность вложения ингредиентов, взбивания, разделения, охлаждения и прочих обязательных шагов в соответствии с технологическими нормами.
Просто берем продукты, смешиваем и ставим в духовку – и результат восхитительный.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 400 ккал

Чтобы приготовить кексы День-ночь, вам понадобится:
мука – 340 г
какао – 2 ст.л.
яйцо — 2 шт.
сахар — 150 г
маргарин — 150 г
молоко — 200 мл
разрыхлитель — 1 пачка (10 г)
соль — 0,25 ч.л.

Как приготовить кексы День-ночь.

1. Растапливаем маргарин и остужаем.

Кексы День-ночь2. Просеиваем муку и добавляем к ней разрыхлитель и соль.

Кексы День-ночь3. Размешиваем яйца с сахаром (именно размешиваем, а не взбиваем) быстро и легко.

Кексы День-ночь4. Вливаем в яичную смесь растопленный и охлажденный маргарин и молоко комнатной температуры. Перемешиваем.
5. Объединяем жидкую часть (яично-масляно-молочную) и сухую (муку с разрыхлителем и солью)

Кексы День-ночьи перемешиваем.

Кексы День-ночь

Кексы День-ночь

6. Подготавливаем формы и заполняем их на 1/2 или 2/3 формы, так как кексы сильно увеличиваются в размере.

Кексы День-ночь

7. Выпекаем при температуре 180 градусов 25-30 минут.
Простые кексы можно делать с разными добавками — изюмом, шоколадом, ягодами, какао-порошком. Есть можно горячими – с маслом и охлажденными – с вареньем, сгущенным молоком, с бананами и всем, что у вас есть в холодильнике.
Часть кексов я сделала с какао-порошком,

Кексы День-ночь

отсюда и название – “День-ночь”.

Кексы День-ночь

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта и фото Лариса
Рецепт опубликован 3.04.2015

Пост!

Совет к рецепту:
Кексы День-ночь
«Сверху можно украсить карамельной глазурью: коричневый сахар (0,5 стакана) + сахарная пудра (1 стакан) + сливочное масло (2 ст. л.) + молоко (3 ст. л.) + ваниль. Масло растапливаем, выливаем в него молоко и растворяем коричневый сахар. Даем закипеть и кипятим одну минуту. Сахарно-масляную смесь снимаем с огня и добавляем половину стакана сахарной пудры. Хорошо взбиваем, охлаждаем, кладем ваниль и оставшуюся пудру. Взбиваем еще раз до получения готовой глазури.»
Комментарии и отзывы к рецепту Кексы День-ночь
Страница 2 из 2 1 2
  1. Светлана, я говорила, что хоть кекс и простой но очень вкусный. И почему то он очень нравится мужчинам. Мой муж любит его за простоту и Delighted вкус детства, такие булочки пекла его мама. Не знаю, жирным он мне никак не кажется, но как говорится на вкус и цвет товарищей нет. Delighted

    • Да да, о вкусах не спорят! Лариса, никто ж и не говорит что они не вкусные! А наоборот, даже очень очень! и мне тоже понравились! Ну что поделать если чувствую я жир в выпечке иногда Happy-Grin и к стати, странное дело, когда свежие были казались жирноватыми, а когда (так получилось что пышечки остались) полежали денек, то жир как будто выветрился Happy-Grin и совершенно не чувствовался Happy

  2. У меня сын любит такие кексики. Я тоже готовлю по такому рецепту. Кстати, молоко, при его отсутствие можно здесь заменить и кисломолочными продуктами.

  3. Вот как раз сидела и думала, какой кекс выложить. Наверно начну с тыквенного. Пирожные, я думаю, пока подождут. А перед своим днем рождения выложу сюрприз.
    Натали, Вы меня стимулируете. Сижу приунывшая, приболевшая, ничего не хочется Tears , а тут вы с цветочком и ангелом. Надо действовать. Aerobics
    Спасибо Вам. I-m-in-love

  4. Лариса,вчера еще вечером испекла ваши кексы,они так мужу понравились,он их на работу в прошлый раз взял и в обед с чаем пил на работе,угостил там напарников,а мои вечерние тоже сегодня все забрал. Очень всем понравились кексы!!!

  5. Лариса,уже пеку в пятый раз ваши кексы. Муж забирает их на работу ,в обед там чай с ними пьют. Шикарные кексы!!! Все от них в восторге. А жена напарника попросила рецепт,я ей переписала ваш рецепт,так что нашим мужьям нравятся ваше воздушные вкусные кексы!!! Спасибо вам!!! Pleasure

  6. Вот вот, я тут себе график составила, что хотелось бы сделать. Но время…., сейчас на праздник пока всем испекла по их желанию все, что они захотели, на плитку смотреть не могу. Weary
    Но потом, воспрянем духом и может найдем время. Overjoy

  7. Лариса,сейчас очень много красной смородины поспело. Добавляю ее во всю выпечку. А можно попробовать и эти кексики с красной смородиной? Технологии я не испорчу? Спасибо!

  8. вот такие малыши в бумажных вкладышах!

    • Светочка, очень красиво получилось, Вы уже настолько отработали рецепт, что у Вас получается лучше чем у меня.
      Интересно как они на вкус? Я делала еще с клюквой, но с черной смородиной мне понравилось больше. Как попробуете напишите!!!

      • На вкус очень интересно получилось. Сладость самого теста и вдруг кусаешь кусочек со смородинкой и такая легкая,слегка уловимая кислинка и опять сладкое тесто…… Интересно так,очень понравилось мужу. Он назвал такое сочетание”игра вкуса”!!!!!! Ой,он такой выдумщик временами!!! Happy-Grin Happy-Grin Happy-Grin

  9. Мимо такого рецепта пройти нельзя. Забираю себе!

Страница 2 из 2 1 2

X