Классические голубцы: пошагово с фото

08.06.2016

Классические голубцы: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Греки говорят, что оно еще из Древней Греции, но и на Руси готовили нечто подобное. Правда, фаршировали пшенной кашей с мясом, и называлось это «галушей». А слово «голубцы», скорее всего, досталось нам от французов. Там называли так зажаренных фаршированных голубей.

Чтобы приготовить классические голубцы, вам понадобится:
Ингредиенты
  • капуста — 1 кг
  • рис — 0,5 ст.
  • фарш — 350 г
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • сок томатный — 250 мл
  • соль — 1 ч.л.
  • перец — 1-2 щепотки

Количество порций: 6

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить классические голубцы.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Классические голубцы: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Рис хорошо промываем под проточной водой, затем варим его 5 минут.
Шаг № 2:
Классические голубцы: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Вилок капусты окунаем в кипяток. Мягкие листы срезаем у основы листа и снова окунаем в кипяток вилок. И так до тех пор, пока листы не будут маленькими для голубцов.
Шаг № 3:
Классические голубцы: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
В кастрюле обжариваем лук с томатной пастой.
Шаг № 4:
Классические голубцы: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Фарш солим, перчим и добавляем рис, перемешиваем всё. Понемногу выкладываем на капустный лист и сворачиваем.
Шаг № 5:
Классические голубцы: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Укладываем голубцы в кастрюлю, заливаем кипятком и томатным соком, солим. Варим 30-40 минут.

Классические голубцы: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Классические голубцы
  1. Мы сегодня молодцы,
    Пеленаем голубцы!
    Сочная капуста,
    Будет очень вкусно!
    Пупсы в тесноте лежат,
    Говорят,поют,бурлят.
    Лук, морковка и томат,
    По всей кухне аромат.

  2. Одно из самых любимых блюд, люблю и горячимии холодными.

  3. А я голубцы, предварительно обжариваю, обкатав в муке. Тогда подливка получается более густая, да и сами голубцы вкуснее.

    • И мы в семье также готовим- сначала обжариваем, затем укладываем их в жаровню и заливаем соусом- томат.паста+сметана+мука( обжаренная)+лук с морковью, тоже обжаренные предварительно.

  4. С томатным соком не готовила, а вот с томатным соусом очень вкусно получается Delicious

  5. Вкусные голубцы. Можно зелени добавить в начинку.


X