Личные впечатления о рецепте:
Греки говорят, что оно еще из Древней Греции, но и на Руси готовили нечто подобное. Правда, фаршировали пшенной кашей с мясом, и называлось это «галушей». А слово «голубцы», скорее всего, досталось нам от французов. Там называли так зажаренных фаршированных голубей.
Чтобы приготовить классические голубцы, вам понадобится:
Ингредиенты
- капуста — 1 кг
- рис — 0,5 ст.
- фарш — 350 г
- морковь — 1 шт.
- лук репчатый — 2 шт.
- сок томатный — 250 мл
- соль — 1 ч.л.
- перец — 1-2 щепотки
Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Средне
Как приготовить классические голубцы.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Рис хорошо промываем под проточной водой, затем варим его 5 минут.
Шаг № 2:
Вилок капусты окунаем в кипяток. Мягкие листы срезаем у основы листа и снова окунаем в кипяток вилок. И так до тех пор, пока листы не будут маленькими для голубцов.
Шаг № 3:
В кастрюле обжариваем лук с томатной пастой.
Шаг № 4:
Фарш солим, перчим и добавляем рис, перемешиваем всё. Понемногу выкладываем на капустный лист и сворачиваем.
Шаг № 5:
Укладываем голубцы в кастрюлю, заливаем кипятком и томатным соком, солим. Варим 30-40 минут.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Мы сегодня молодцы,
Пеленаем голубцы!
Сочная капуста,
Будет очень вкусно!
Пупсы в тесноте лежат,
Говорят,поют,бурлят.
Лук, морковка и томат,
По всей кухне аромат.
Одно из самых любимых блюд, люблю и горячимии холодными.
А я голубцы, предварительно обжариваю, обкатав в муке. Тогда подливка получается более густая, да и сами голубцы вкуснее.
И мы в семье также готовим- сначала обжариваем, затем укладываем их в жаровню и заливаем соусом- томат.паста+сметана+мука( обжаренная)+лук с морковью, тоже обжаренные предварительно.
С томатным соком не готовила, а вот с томатным соусом очень вкусно получается
Вкусные голубцы. Можно зелени добавить в начинку.
у каждого классический рецепт свой. А вот у нас такие же классические, как ваши. Простые и вкусные
Голубцы просто восторг, аппетитные.
Прекрасный рецепт – замечательные голубцы.