Корзиночка с сюрпризом для бабушки: пошагово с фото
У нас в семье традиция — 8 марта мы ездим поздравлять бабушку с праздником. И обязательно с гостинцами. Съедобная корзиночка с ароматными вишневыми булочками – отличный вариант для подарка.
Корзиночка с сюрпризом для бабушки
Количество порций: не определеноКалорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 290 ккал/ 100 г
Чтобы приготовить корзиночку с сюрпризом для бабушки, вам понадобится:
тесто для корзинки:мука – 700 г
молоко – 300 мл
сахар – 200 г
дрожжи – 1,5 ч.л.
масло сливочное – 100 г
соль – 1 ч.л.
яйцо – 2 шт.
водка – 2 ст.л.
тесто для булочек:
мука – 600 г
дрожжи – 1 ч.л.
молоко – 1 ст.
сахар – 100 г
соль – 0,5 ч.л.
изюм – 100 г
мармелад вишневый – 100 г
масло растительное – 1 ст.л.
для помадки:
сок лимона – 2 ст.л.
вино красное – 100 мл
сахар – 200 г
посыпка кондитерская
Оба теста я готовила в хлебопечке, сначала тесто для корзинки. Указанные выше ингредиенты смешиваем в хлебопечке, помещая их в следующей последовательности: растопленное сливочное масло, яйцо, молоко, водка, соль, сахар, мука и дрожжи. Ставим на программу “тесто” на 2 часа.
После приготовления теста на корзинку – к работе. Ставим в хлебопечке тесто для булочек по той же схеме, только в конце после первого сигнала ХП всыпаем промытый и распаренный изюм и вишневый мармелад.
Тесто для корзинки получается эластичное, чтобы было удобно плести из него корзинку. Раскатываем кусок теста в пласт, нарезаем на узкие полоски.
За основу я взяла кастрюлю без ручки, обмотала ее фольгой, смазала сливочным маслом
и начала плести корзинку как изображено на фото.
И так далее.
Обрезаем лишнее.
Готовую корзинку смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут до румяности.
Вынимаем готовую корзинку.
Готовим другие детальки к корзинке и ручку. Также плетем косичку выкладываем на кастрюлю, смазываем яйцом и выпекаем.
Ручку прикрепляем к корзинке зубочистками.
Переходим к тесту для булочек. Оно получается довольно-таки жидкое, без формочек для выпечки булочек не обойтись. Поэтому я приготовила самодельные формочки из фольги и пергамента разного размера, в них и выпекала. Выпекала в духовке по 20 минут при температуре 200 градусов.
Оформляем корзинку.
Делаем помадку для покрытия булочек.
Заливаем в чашке сахар лимонным соком и вином (я использовала свое домашнее вишневое), варим на медленном огне до загустения.
Смазываем булочки глазурью и даем ей застыть.
Потом оформляем корзинку, заполняем булочками.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Снежана
Рецепт опубликован 26.02.2016
Комментарии 14
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Да так сплести корзинку не каждый сможет, очень красивая получилась корзиночка ее жалко кушать.
Правда, Денис, времени ушло у меня не мало на плетение этой корзинки. Но это того стоит. Эти восхищенные взгляды родных и близких. И почти все, как и вы, Денис, сказали, что такую красоту жалко есть. К сожалению, на фото как-то получилась корзинка не так эффектно как в живую.
ЗдОрово, какой замечательный подарок! Снежана, Вы молодец!
Спасибо, Яна, за оценку. Очень приятно, что Вам моя корзиночка с сюрпризом понравилась. Я, правда, старалась, и мои родные это оценили. А что может быть лучшей наградой чем восторг любимых и дорогих людей?!
Очень красивая корзина, да еще с булочками внури
Классная идея
Спасибо, Анна, за внимание.
вот это даа!как здорово у вас получилось!!Оригинально,красиво,вкусно. :In-Love:
Спасибо, Елена, за оценку моей работы.
Очень красиво. Сколько трудов! не каждый решится на такое.
Спасибо, Ирина. Но когда хочется порадовать и удивить любимых, думаю, можно постараться.
Здорово! Прямо пособие по плетению корзин.
Спасибо, Кристина. Буду рада, если это пособие кому-нибудь пригодится.
Снежана,обязательно пригодиться.
Как красиво получилось. Шикарная корзинка.